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东海大开渔第一捕收获满满,海鲜价格大跳水!受台风影响,未来三天鲜货又要断档

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09/19
07:28:39
2022-09-19 07:28:39 来源:钱江晚报·小时新闻 记者 施雯

  宁波象山开渔

  船老大出海捕鱼,如果不是遇上台风天或者大寒潮,渔船没有一两个月是不回港的。

  海上漂泊期间,渔船每天捕获的海鲜都是由尾随的渔运船、收购船拖回港口交易。

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  温州洞头开渔

  9月16日,浙江1.6万艘沿海渔船全线解禁,大马力渔船的出海,意味着海鲜市场交易迎来“拐点”,货源更充足,价格更低的海鲜将源源不断来货。

  无奈,9月16日中午12点刚出海的大马力渔船,昨天(9月17日)傍晚6点前又要回港避风。

  因为之前,省海洋监测预报中心又发布了我省海域海浪警报,受台风“南玛都”(强台风级)影响,9月17-19日浙江海域有大风浪,渔船无法再出海作业。

  今天上午10点,省海洋监测预报中心再发海浪蓝色警报

  船老大们出门还没下几网,渔船又得回港了:这一次的东海大开渔,因为台风时长仅30个小时。

  不过“梅花”台风过后的第一捕,海里的鱼被风浪刮得晕头转向,这时候,头网渔获通常是多的。

  大量渔船集中回港,带回物美价廉的海量渔货。

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  9月18日中午,趁着东海大开渔头捕海鲜刚刚抵杭,小时新闻记者又去杭州水产市场轧闹猛了,今天海鲜的价格,可是比9月16日大开渔妥妥跌了40%。

  但接下来的9月19日-9月21日,杭州的海鲜市场供应,又要缺货甚至断档了。

  1】一夜之间,梭子蟹从50元/斤跌到30元/斤

  老规矩,去勾庄,必须24小时核酸才能入场。要抢货的,记得提前一天做好核酸。

  大中午的开着小车刚进场,记者就感觉到今天冰鲜交易区的氛围不一般,格外热闹!

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  冰鲜区中午11点半开市,下午3点前休市,杭城菜场、饭店的商贩们都会抓紧“黄金3小时”备足第二天要卖的货。

  一辆辆小三轮车满载而归,和从海边刚拉货过来的大货车擦肩而过,交易区大车停得蛮多,今天的货,真是多啊!

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  9月16日以后,随着大马力拖网船开捕,海鲜捕捞量大幅上升,以梭子蟹、带鱼等为代表性的东海海鲜,价格出现大幅下调。

  梭子蟹交易区午夜销售,早晨5点休市,昨天东海第一捕的梭子蟹市场里来了20多车大货,统货价格从9月16日前的50元/斤,下调到了凌晨的30元/斤,批发价便宜了40%。

  今年由于高温干旱,大闸蟹价格尤其贵,不到100元一斤的,现在都端不上台面。

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  不过,物美价廉的东海梭子蟹肉质细腻鲜甜,这个才是咱老百姓餐桌上的“梦幻之蟹”。

  根据往年行情经验,市场方面判断目前梭子蟹30元/斤的批发价,一直会维持到10月份,期间基本不会有大的波动。

  现在买梭子蟹,有大白蟹(公蟹)和小娘蟹(母蟹)两种选择。

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  喜欢吃蟹黄的小伙伴,告诉你一个好消息,9月16日以后的小娘蟹开始膏肥脂满,这时的蟹膏是米黄色的,不是橙红色,而且是那种相对绵密的口感,蟹膏味道鲜甜微酸。

  运气好的话,9-10月在菜市场就能买到蟹壳满满都是膏的小娘蟹,绝对好吃到让人欲罢不能。

  2】大开渔后带鱼味道更赞,批发跌破10元

  东海大开渔,除了梭子蟹迎来“拐点”,鲜咪咪、油滋滋的东海带鱼,批发价也从18-20元/斤,跌破了10元大关,市场里品相差的,冰点价只卖4元/斤。

  舟山人有一句话叫做“冬至吃带鱼”,意思就是冬天的带鱼比夏秋季好吃,其实大部分海鲜也都可以套用这句话。

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  9月16日前,东海带鱼价格比较高,原因是渔船的作业方式。

  这时候,市场里销售的银光锃亮“大宝剑”带鱼都是海钓带鱼,9月16日以后,东海钓带基本已经下市。虽然钓带品相好,但不如9月16日以后用拖网拖上来的东海带鱼,肉质肥美鲜甜。

  拖网带鱼因为刮蹭,虽然看着有点“丑”,但胜在量大价格低。

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  下午,市场里一车刚到的拖网带鱼,很多因为鱼肚子破了,品相很差,一斤3条规格的,老板清仓大甩卖只要3.5-4元/斤,而9月16日之前,同样规格的带鱼要卖6-6.5元/斤。

  如果想要大一些的带鱼,比如5-6两一条的,而且要肚子没破的,开渔后批发价是10-12元/斤。

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  另外,市场里一斤7-8条的小鲳鱼,批发价也从开渔前的8元/斤,跌到今天的4-6.5元/斤;如果想吃3-5两一条的,今天批发价30-50元/斤,大开渔前是70-80元/斤。

  3】鱼身马脸、荧光绿、千层糕……渔市大猎奇

  除了常规鱼货“大减价”,大开渔后市场里还多出来不少新鲜货色。

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  比如批发只要4元/斤的肉鲳,海边也叫鸭蛋鲳,肉质堪比银鲳,但价格要亲民许多。

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  海鳗是个“大肉筒子”,冬天可以晒鳗鱼干,价格比现在贵一倍,今天市场里小鳗5元/斤,2斤来重的大货只要12元/斤。

  高档海鲜咱也留意着,比如2-3斤重的马头鱼,鱼身马脸,学名甘鲷,鱼身比小时新闻记者手臂还长,今天卖30元/斤;喜气洋洋的红鱼卖相高级,学名红鳍笛鲷,卖60-70元/斤;自带荧光绿腰线的金线鱼,外观自带科技感,卖45元/斤。

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  马头鱼

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  红鱼

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  金线鱼

  野生大黄鱼难觅,但长相酷似大黄鱼的“黄三鲞”,个头挺大,肉质稍粗,勉强算是平民版的野生大黄鱼。

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  黄三鲞

  这种鱼由于产卵季节具有结群和叫鸣的特性,海边人送雅号“黄鸡婆”,9月16日前批发45元/斤,今天35元/斤。

  从南边海里来的章跳鱼,学名四指马鲅,也叫马友鱼,平时市场里并不多见。

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  章跳鱼

  此鱼系我国独有,也是渔民公认非常好吃的海鱼,鱼肉似“千层糕”,今天批发价40元/斤。

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  鬼虾

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  基围虾

  斑节虾和基围虾可不是同一种虾,两种虾长得挺像,海捕的个头大,7-8头一斤的,价格基本在100元/斤以上,收市的时候来买,老板会自动降价到一斤百元以内。

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  白天市场没有批发梭子蟹的,倒是有渔船捕梭子蟹的时候,捕到一堆野生青蟹,个头都在1斤以上,真的超级大。

  蟹身上斑斑点点还长着藤壶,批发高档海鲜的摊位上,老板开价120元/斤。

  过了今天,杭州市场上的东海海鲜会明显减少,根据我省海洋预报消息,要等到9月20日台风影响结束后的首日,渔船才能恢复海上捕捞作业,而9月22日开始,东海才会有新鲜货色再次抵杭。


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标签:台风;东海责任编辑:江小来
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过了今天,杭州市场上的东海海鲜会明显减少,根据我省海洋预报消息,要等到9月20日台风影响结束后的首日,渔船才能恢复海上捕捞作业。