以上这些海鲜,最后还要加上一碗舟山独有的“全家福”,又称“海鲜杂烩”,包含鱿鱼、虾、鱼肚等等,一桌婚宴,是不是不下20种海鲜?
刘晓燕说,相比宁波市区,舟山的四星级酒店婚宴确实性价比高。
“我去宁波吃过好几次婚宴,其中一家五星级酒店,一桌近8000元钱,说饿着肚皮出来是夸张,但确实感觉没吃好。”
舟山怡东凯丽大酒店的婚宴价格是2988元一桌起步,10道冷菜16道热菜。“舟山四星级大酒店婚宴价格大多在3000-4000元,高一点的四五千元,海鲜配置差不多,无非就是大一点,名贵一点。”怡东凯丽大酒店总经理邬善军说,蛮多人喜欢希尔顿、喜来登等五星酒店,是因为更讲究排场环境。
“你别说,婚宴上海鲜最多的地方,其实是在小岛上,比如六横、岱山、嵊泗等。他们那里索性抛开酒店配置,各种大鱼、活鱼直接上,虾蟹螺贝好多道菜,里三层、外三层、层层摆满。”邬善军说。
温州人办喜酒
1斤多的野生大黄鱼是必备
浙江靠海,除了舟山,温州和台州地区的人办婚宴,也讲究吃海鲜。
比方说台州临海,在传统婚宴上,跳跳鱼是必上的一道菜。
“此外,还有家烧大陈黄鱼、老鸭煲、鲥鱼、三门青蟹等等。”台州的胡先生说,“大陈黄鱼,就是出自大陈岛海域的深海黄鱼。以前野生多,现在基本是深海养殖。”
胡先生说,和舟山相比,台州2000-3000元的菜,“应该也算不错了。”
而温州人,普通人家一桌婚宴在5000元以上。“十年前就差不多是这个档次了,现在应该也差不多。”在温州工作了十来年的甘先生说,“野生大黄鱼必须要有,一条1斤多,也就是1000多到2000元。条件差的才用养殖大黄鱼,然后就是澳洲龙虾、三文鱼、鲍鱼等。”
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