杭州日报讯（记者 柯静 通讯员 宋黎胜）“这病人再饿下去，真还有点危险了！”日前，省人民医院些营养科副主任钱展红的营养门诊，来了一位虚弱不堪的病人，了解病人来龙去脉后，钱展红认为有必要通过媒体发声，肿瘤术后饮食最好在医生指导下进行，她还给大家梳理了五大营养误区。

　　饿死肿瘤却瘦成纸片人

　　“以前他有75公斤，现在不足50公斤了，你看看，就剩了一张皮，像个纸片人，一阵风都可能被吹倒。”陪同而来的老伴不住地埋怨，心疼不已。

　　钟大伯（化名）身高超过170厘米，贲门癌术后5个月，一直只进食稀饭或面条。原来，钟大伯得病后，就想到朋友所说，患癌都是因为吃得太好，像蛋、奶、肉类、鱼等食物营养丰富且是“发物”，于是他拒绝进食富含蛋白质的食物，只吃些蔬菜水果。钟大伯以为这样饿着，癌细胞会缺乏营养而被“饿死”。

　　“肿瘤术后体重确实是会轻些，但像这位病人短短几个月轻了25公斤，应该是营养认知出现偏差。”钱展红说，营养不良会导致肿瘤患者体重及免疫力下降，继而影响肿瘤的治疗。

　　“其实，患者除吃中药时应遵医嘱忌口外，一般不宜过度忌口，反而更应因病施膳，如应吃易消化、少刺激的食物；动物性食物是蛋白质的主要来源，应适量食用等。”钱展红说。

　　这几个营养误区要认清

　　钱展红说，不少肿瘤病人太忌口，这也不敢吃，那也不能吃，导致营养状况日趋恶化，对治疗很不利。

　　资料显示，有50%的肿瘤患者初次诊断时，就存在营养不良。而肿瘤患者通过营养治疗，保证抗肿瘤药物治疗的疗效，能显著降低并发症的发生率，提高患者生存率。

　　钱展红梳理了目前社会上存在的五大营养误区。

　　“不少人认为肿瘤能饿死，这是很荒唐的。肿瘤是饿不死的，患者在饥饿的状态下，肿瘤依然从身体获得养分，而营养不良的情况下，患者本身的免疫力会下降，抗肿瘤的能力也是下降的，患者还是要遵循特定的营养膳食配比。”钱展红说。

　　其次盲目相信补品。“患者还是得做好基础营养，比如生理功能及日常活动需要的基本能量需求，在此基础上可以锦上添花。即使要吃补品，最好在医生或药师指导下。”钱展红解释。

　　营养在汤里，这观点也是不对的。煲汤味道鲜美，可以改善食欲，但是大部分营养物质，特别是蛋白质仍在肉里，钱展红建议，应将汤和肉一起吃。

　　很多患者得病后，忌“发物”。钱展红认为，“发物”指加重或诱发一些过敏性疾病的食物，如果不是过敏体质，没有上述疾病，是可以吃的。认为“不能吃发物”“只能吃碱性食品”，缺乏科学依据。

　　当下，还有人认为白蛋白就是营养液，打打没关系。钱展红说，白蛋白其实是血浆提取物，在急性重症时考虑应用，不能作为营养液输注。

　　肿瘤患者怎么吃有讲究

　　肿瘤患者应该怎么吃，才对于术后康复有帮助呢？钱展红认为，要遵循定需定量的原则。“比如，肿瘤患者能量供给要适量，应视患者营养状况、活动量、性别、年龄而定，以能使患者保持理想体重。食物摄入应多样化，保持每天适量的谷类食物摄入，成年人每天摄入200克到400克为宜。在胃肠道功能正常的情况下，注意粗细搭配。”

　　另外，对于蛋白质的摄入，钱展红认为：肿瘤有高代谢的特征，体内蛋白质消耗增加，手术、放疗、化疗也会对机体正常组织造成不同程度的损伤，因此蛋白质供给量要充足。患者适当多吃鱼、禽肉、蛋类。对于放化疗胃肠道损伤患者，推荐日常食物软烂细碎。

　　钱展红建议，在营养科专业人士指导下，肿瘤患者可以适当增加富含Ω-3及Ω-9脂肪酸食物。至于维生素等补充，没有指标显示体内缺乏该物质，不建议额外补充。