浙江在线7月12日讯 有句话叫“头伏火腿二伏鸡”，意思就是在头伏这天得吃上火腿。也有人说这是杭州人的头伏胃。

　　无论头伏这一天是不是很热，不少杭州人都会在入伏头一天吃火腿。

　　昨天早上8点，钱江晚报·小时新闻记者来到位于杭州中山中路上的“万隆火腿”，这是杭州人钟爱的火腿牌子和店家。真是没想到，和气温一起爆棚的是这里的人气。

　　一大早，售卖火腿的分隔间里就挤满了前来购买的人。大家都在挑自己觉得最好的那块火腿肉。

　　“我就要这块风腿肉，快给我包起来。”在一旁张望许久的叶师傅，稳准狠地拿起肉。叶师傅今年60岁，是火腿肉的忠实爱好者，“今天大家都吃火腿肉的么，这样的日子不能错过，我喜欢这种风腿肉，它只卖一季。”（注：风腿用前腿做的，口感油润，火腿用后腿做的，精一点，贵一点）

　　工作人员说，风腿肉确实只卖一季。“从6月卖到9月，肥瘦相间的风腿肉很香的，可以跟鸡、笋一起煮。价格上，风腿肉会比火腿肉便宜一点，风腿肉94元一斤，火腿肉分为两种，火腿筒骨119元一斤，去骨火腿99元一斤。”

　　正当大家在挑选时，一位大哥打听了价格之后做了个决定：买一整只。

　　“风腿肉单卖94元一斤，整只59元一斤，买一整只腿吃一年，也就800多块，划算得很。”

　　大哥选的那一整只风腿，一共13斤多，810.7元。

　　现切现卖是“万隆火腿”一直的风格。工作人员在案板上忙着分割火腿，从记者进店开始，就没见他们歇过，切一只卖一只，生意真的好。他说已经在这里工作20多年了。

　　“一天能卖六七十只火腿。不仅仅是今天，前几天生意也很好，现在就是吃火腿的季节嘛，每天都忙得停不下来的。”工作人员说，切的时候，大家对斤两没有太多的要求，只要切得均匀一些就可以，但刀法有讲究，“有些人爱吃得精一些，有些人爱吃肥瘦相间的，每一只火腿我都会用不同的切法。”

　　中山中路上的这家“万隆火腿”营业时间是早上7点45分到17点，千万别跑空了哦，要是晚了，可以到延安路上的分店买。

　　你在头伏日吃什么？是跟杭州人一样爱吃火腿？还是有不一样的风俗？快来小时新闻客户端留言分享吧。