有关喝牛奶的几个小问题
有关牛奶的营养问题，我们特别请教了浙医二院营养科副主任医师张片红。
1.哪个年龄段的孩子需要喝牛奶，大致多少量?
张：3周岁以下喝配方奶，3周岁以上提倡喝鲜奶，每天200至400ML，也就是一杯到两杯的量。喝牛奶没有年龄段，最好终生都喝，那些乳糖不耐受的孩子除外。尤其是生长发育期，通过牛奶补钙是最容易吸收的。
2.牛奶和乳饮料有哪些营养差别？
牛奶和乳饮料不同。两者是两个概念，主要是以蛋白质含量来区别：蛋白质含量≥2.3%的是牛奶(一般都能达到3)；而蛋白质≥1%的则是乳饮料。从这个角度来说，可以说乳饮料的营养不及牛奶的1∕3。
而且，6岁以下婴幼儿别喝乳饮料，它的蛋白质、钙等含量很少，大多是乳酸菌、调味剂和微量元素调制而成。而婴幼儿的免疫系统尚未发育成熟，肝脏的解毒能力较弱。乳饮料中化学合成的甜味剂食用后不易分解。
3.常温奶是不是营养比鲜奶差？鲜奶主要指那些采用巴氏杀菌，冷藏保存只有数天的牛奶。而常温奶就是不用冷藏保存期较长的牛奶，有一种说法，常温奶营养因为经历了超高温灭菌，失去了大量营养。
张：这个说法不科学，常温奶和鲜奶营养成分没有差别，常温奶最多是在维生素含量上比鲜奶略有损失，但是这个损失可以忽略不计。
国外怎么推广学生奶
英国早在1921年就开始推广“学生饮用奶计划”，并在1934年把推广“学生饮用奶计划”写进了《乳品法》。目前，英国5岁以下儿童由学校或幼儿园订购免费牛奶，5-11岁的少儿喝学生奶，乳企的补贴由政府承担。
许多国家近年来还把学生奶普及范围扩大到幼儿园、小学、中学乃至大学。大多数国家都是通过法律形式保障学生奶的推广。其核心是保证学生奶高品质、低价格，政府补贴乳企。
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