浙江在线02月28日讯 2月25日，网上曝出一份“2012年宁波奶制品抽检不合格清单”，涉及4个品牌54个样本。
记者随后得到一份落款“宁波市食品安全委员会办公室”(下简称“宁波食安办”)的通报，显示光明、涌优、宁波、双峰、一鸣的5大品牌63个样本检出大肠菌群超标或β—内酰胺酶(一种抗生素分解剂)阳性。通报数据和网上一致，只是样本数量多了9个。
宁波食安办相关负责人向本报记者确认，网上公布的清单和记者拿到的通报内容属实。
昨天，宁波食安办相关负责人回应了奶企与网友的说法。
奶企：八九月抽检，样本或变质
宁波食安办：奶箱无冷藏功能，样本易变质
宁波食安办称，去年8~11月都有抽检，但查出不合格鲜奶集中出现在8月和9月，这应该和天气炎热有关。抽检样本时，模仿订户取奶习惯，有时中午取，有时下午取，有时一两天后取。选取超市货架鲜奶，也脱离了2~6℃的保存温度，会造成细菌生长，引起大肠菌群和抗生素分解剂的超标。
这位负责人认为，鲜奶不合格主要是运输和居民饮用过程中变质。鲜奶高于6度就容易发生这种变化，而奶箱无冷藏功能。
数据显示,8~11月份共对201批次鲜奶进行了抗生素分解剂β-内酰胺酶检测，其中8月份抽检74批次，35批次阳性，阳性率47.3%，9~10月份抽检49批次，4批次阳性，阳性率8.10%，11月份抽检78批次，1批次阳性，阳性率1.28%。说明气候转冷，抗生素分解剂含量β-内酰胺酶也会下降。
奶企：β-内酰胺酶指标不能直接作为质量判定标准
宁波食安办：这是按国家规定来的
宁波食安办称，国家规定禁止添加抗生素分解剂β-内酰胺酶，检查这一项是按照国家规定来的，但目前确实无法区分抗生素分解剂是内源性产生还是外源性加入的。
奶企：抗生素分解剂β-内酰胺酶阳性，对人体无害
宁波市畜牧兽医局畜牧科工作人员：尚未发现有害
市畜牧兽医局畜牧科工作人员称，目前尚未发现抗生素分解剂β-内酰胺酶对人体有不良影响。昨天，他们已去慈溪，组织人员对全市所有该检测的奶牛进行检测，现在在等待检测结果。
但鄞州人民医院消化内科一位专家表示，长期喝含有抗生素分解剂β-内酰胺酶的牛奶，会使人体内的病菌对抗生素产生耐药性。
网友：八九月查出鲜奶有问题，为何未及时公布
宁波食安办：这是程序，已口头报告
宁波质监、工商部门人士：此前并不知情
食安办称，抽检通报是评价性的，一年一次，按惯例是下一年年初发布。因无监管权力，故不与企业直接打交道，八九月抽检出鲜奶有问题时，已立即和工商、质监等部门口头打了招呼。
按照程序，他们每年对奶制品抽检，形成报告，再将结果提供工商、质监部门参考，再由监管部分通报。本来通报是打算最近发的，却被人先捅出来了。
但昨天宁波质监、工商部门人士告诉记者，此前对此事不知情。
- 酱油越黑越好？专家：不能成为辨别质量的依据
- 酱油越黑越好？专家：不能成为辨别质量的依据
- 秀洲区餐饮服务食品安全示范创建让百姓吃得放心
- 加入明矾让瓜子不易受潮 瓜子又陷安全门
- 3000公斤死猪肉进了包子店 宁波一小伙赚黑心钱获刑
看浙江新闻，关注浙江在线微信
凡注有"浙江在线"或电头为"浙江在线"的稿件，均为浙江在线独家版权所有，未经许可不得转载或镜像；授权转载必须注明来源为"浙江在线"，并保留"浙江在线"的电头。
