浙江在线03月11日讯 日前，绍兴市民吕小姐向媒体反映，她在市区某大酒店请客吃饭，自带了几瓶葡萄酒，却在点菜时看到菜单上写着要收取总菜价15%的开瓶费，觉得太高了，叫来领班协商，领班坚持认为这15%的开瓶费是酒店规定的，没有协商的余地。最后，吕小姐没有喝自己带的酒，而是点了酒店的黄酒。(2月27日《绍兴晚报》)
这道算术题并不难算：要是客人吃了1000元的菜，得缴一笔150元的开瓶费。依此类推，没有上限。市民惊呼：这也高得太离谱了吧！告诉你，这还算客气的，杭州还要高呢！高到什么程度？开一瓶要收四五百元的开瓶费。惊呆了的杭州市民已经管“开瓶费”叫“开宰费”了。
今后，咱就约定，大家都管“开瓶费”叫“开宰费”得了。区区举手之劳的服务居然要收几百元的开瓶费，天底下大概没比这更容易赚钱的活了。更让人郁闷的是，这样的定价还容不得顾客讨价还价，全都是一口价，收多收少全由酒店说了算，这不是霸王条款又是什么？
高得离谱的“开瓶费”侵犯了消费者权益，故消费者意见很大。近年网上流传“坑爹的10大消费潜规则”中，“开瓶费”位居前列，可见老百姓对这项费用“心存抱怨”已久。但不管消费者对“开瓶费”如何不满，频频向职能部门投诉，仍无法撼动其霸王地位，酒店照收不误不说，而且各大酒店纷纷利用自己拥有的定价权，相互攀比，没有最高，只有更高，“开瓶费”的价格有的已接近天价。
不解的是，面对消费者与商家围绕“开瓶费”展开的拉锯战中，职能部门自始至终只作壁上观，不插手，不干预，也不评判，任由双方在你来我往中僵持着。要是记者问起，就说法律法规没明文禁止收取“开瓶费”，“不好管”也“很难管”，双手一摊，做出一副无可奈何的样子。
“不好管”是事实，但纳税人雇佣你们来就是要替他们办事的，你们怎么能无所作为、知难而退呢？难道你们就不能会同相关行业协商制定出一些标准来进行规范吗？既然馒头的形状、粽子的大小等都有细化的国家标准，职能部门就不能制定出“开瓶费”的服务标准吗？不是不能，而是不为。
作为服务行业，酒店对自带酒水收取一定“开瓶费”不是不可以，问题是不能狮子大开口，动辄就是几百，关键是要收得合理合法，这就迫切需要工商、价格等部门会同消协制定一个大家都能接受的收费方案，作为地方性法规予以督查落实。
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