雪糕外卖有多火？订单增8成，杭州老年用户增8倍

　　7月8日中午，杭州市气象台发布今年首个高温橙色预警信号，预计未来七天（8-14日）持续晴热高温。

　　更多人开始尝试通过外卖买雪糕。饿了么数据显示，小暑之际，冰品订单同比去年增长近八成。与此同时，超过4万家商户今年接入饿了么“融化必赔”服务，是去年2.7倍。伴随线上冰品配送服务持续升级，“外卖买雪糕”正成为快速蹿升的消费新趋势。 

　　（一家参与“融化必赔”的线下门店展示今年夏季平台发放的冰袋）

　　杭州老年用户通过外卖购买雪糕量近三年增长8倍

　　根据饿了么数据，小暑前一周，雪糕销量较去年同比增长近8成，其中宁波、无锡、温州、苏州等多地雪糕外卖订单同比增长超过100%。

　　“今年上半年多地疫情，更多消费者开始尝试通过外卖购买各类商品；同时，“雪糕刺客”的价格问题在线上也可以被更好解决。”饿了么冰品行业运营负责人刘泽对记者表示，“我们也针对雪糕外卖也升级了一系列服务，更多消费者点雪糕外卖时不再有顾虑。”

　　公开透明的价格、额外的优惠、融化包赔的服务，让更多客群开始尝试点雪糕外卖。饿了么数据显示，在近三年中，全国老年用户通过外卖购买雪糕的订单量也同步增长了3倍，杭州老年用户更常使用外卖购买雪糕，近三年的雪糕外卖订单量增长8倍

　　“大家正习惯用外卖买更多样的生活用品，消费者过往有的痛点，比如担心雪糕放在餐箱融化、小哥取送雪糕延迟，也正被新的服务所解决”，刘泽说。

　　（“融化必赔”服务已覆盖不少本地知名冷饮批发店）

　　新服务升级带动新消费增长

　　各地冰品外卖订单增长背后，冰品外卖的保障服务当下也在不断升级。

　　去年夏季，饿了么在业内率先推出“融化必赔”服务。消费者在购买“融化必赔”标记的商品后，签收时如果发现商品融化，即可依相关凭证获得平台额外红包赔付。目前，该项服务已覆盖超过4万家全国线下门店，合作商户数量达去年2.7倍。

　　在“融化必赔”的服务背后，是一系列的物流保障机制：骑手在饿了么接到冰品订单时，会同时收到消息提醒，提示该笔订单内存在冰品；取货时，骑手需确认冰品是否单独包装、是否配有冰袋等足够的保温物品；在配送时，骑手也需要将订单与热餐隔离存放，避免受热融化。

　　据悉，针对冰品的专用配送餐箱，饿了么采用了食品级TPU材料及高密度填充棉，对比同体积普通泡沫餐箱，冰袋有效时间由此可以提升25%。此外，在今年“夏季行动”期间，饿了么也已联合品牌共同投放了超过500万个定制冰袋，助力商户更好服务消费者。 

　　身为冰淇淋行业的“领头羊”，和路雪自去年开始和饿了么尝试合作“融化必赔”项目。今年饿了么冰淇淋节期间，和路雪也牵手平台在线上推出多项价格优惠的网红新品。和路雪发现，经过过去一年，更多消费者尝试在外卖平台上购买冰淇淋，特别是原本外卖餐饮用户。“可见这个项目对冰淇淋线上生意有很好的推动作用”，和路雪相关负责人表示。