3月下旬，安吉白茶正式开采，大数据交易平台也正式投入使用，茶农、茶商通过手机面对面无现金交易。“我们在手机上交易很方便，后台都会有记录，在这里能买到正宗的原产地安吉白茶。”来自上海的茶叶经销商胡志远说。

　　如何保证产品正宗？原来，湖州市安吉县在前期已对全县茶园生产主体设置了独立电子账户，根据茶园面积核定茶叶总产量。茶农、企业、经销商通过安吉白茶大数据交易平台流转安吉白茶，并按程序定量申购安吉白茶专用包装，白茶生产、加工、销售全流程全都看得见，实现了源头可追溯、质量有保证、总量能监管。

　　安吉白茶大数据交易平台的运用是数字化赋能白茶产业的一个方面，今年，安吉县以笔架山农业高新技术产业园区为载体，打造安吉白茶全产业链大数据中心、信息化公共服务平台和安吉白茶大数据交易平台，构建起安吉白茶可视、可控、可追溯的大数据综合管理体系。

　　为给白茶产业建起“最强大脑”，安吉对17万亩规模茶园开展数字测绘图斑入库，1.7万多户茶农精确匹配数字地图，全部完成了确权登记。“我们还在白茶核心生产基地安装环境监测站，配置了全景可视化视频监控、水肥一体化智能灌溉、农产品质量监测等智能管理装备，白茶产业大脑系统实时动态做好茶园信息采集以及数字化管理。”

　　县农业农村局局长吴国兴介绍，目前已建成示范性智慧茶园5个，辐射茶园面积1.6万亩。

　　安吉盈元家庭农场的白茶园是其中一家示范性智慧茶园，在进行数字化管理以后，人工成本降低，茶叶品质更好，茶园的效益也提高了。“根据对土壤、空气、湿度等的检测，系统自动给出分析，茶叶什么时候‘渴了’，什么时候‘热了’，都会有提醒和解决措施。这比以往我们根据种植经验来判断要准确得多。去年，我们茶园的收益是800多万元，经过数字赋能，预计今年收益将突破1000万元。”农场主朱仁元说。

　　依托产业大脑，该县还全面启动了安吉白茶数字化工厂建设，重点建设5家示范性安吉白茶超级工厂。浙江安吉宋茗白茶有限公司的数字化超级工厂建设完成，项目在原有白茶标准化清洁生产线的基础上，优化开展自动化智慧茶厂建设，重点建设了安吉白茶数字化生产控制系统，升级了绿色无尘加工、仓储系统，全面配备了智能化加工装备，实现了生产全程可视化、智能化，在扩产能、强带动、降成本上取得了成效。

　　“有了这个系统，在原有60吨加工产能的基础上，产能翻一番达到了125吨，现在一条生产线仅需安排2名工人，减少了人工成本。”企业负责人许万富介绍，产能扩大造成原料需求进一步提升，企业推广“订单+农户”模式的积极性增长明显。今年，在原有151户订单农户的基础上，又签约了120户农户，订单茶园面积新增6000余亩，预计可带动农户增收258万元。