浙江在线10月14日讯 金华的两头乌登上了央视。昨晚7点，《形似琵琶红似火》金华火腿专题节目在CCTV—7 《农广天地》栏目中播出。外景主持人张静在猪棚里喂猪、赶猪，与两头乌进行“亲密接触”，两头乌猪养殖场负责人吴旭珍对着镜头将两头乌的饲养模式进行了介绍。节目用30分钟时长精彩呈现了全国稀有的“熊猫猪”两头乌从栏头可爱到琵琶火腿，再到餐桌美味的完美变身。

　　婺城区是传统农业大区，农业经济比较发达，特色明显。近年来，该区涌现了一大批国家、省、市级有机绿色农产品、原产地保护产品和无公害产品。其中，两头乌闻名全世界，金华两头乌猪虽然长得慢，瘦肉率也低，但因其皮薄骨细、肉质鲜美被誉为“中华熊猫猪”，是生产金华火腿的绝佳原料，已获国家农产品地理标志认证。举世瞩目的G20峰会招待晚宴上，有一道叫“东坡肉”的历史名菜，它的食材就来自节目中金华市珍其源两头乌食品有限公司。

　　珍其源两头乌食品有限公司负责人吴旭珍告诉记者，事实上，早在今年5月，由浙江省农业厅和省食药局组成的调查组，就对金华市珍其源两头乌食品有限公司进行了多次调查、摸底、暗访。经过严格的检验与筛选，7月中旬，省相关部门通知吴旭珍，金华市珍其源两头乌食品有限公司成为本次G20峰会唯一一家金华两头乌猪肉指定供应商，为各国宾客提供食品服务。

　　吴旭珍将峰会供应产品进行单独养殖与管理，并由婺城区动物卫生监督所派出两名工作人员进驻养殖点，采用全程监控检验体系，产品进出由区食品药品监管局工作人员全程监管，现场开启、装卸、封存。除此之外，还对进库及出库的产品进行高频度随机抽检，运输也由第三方严密管控。最终，“珍其源”为峰会提供了760公斤的各类两头乌猪肉产品，其中，G20峰会国宴中的“东坡肉”这道菜采用的就是“珍其源”两头乌猪肉制作而成，这道菜得到了中外来宾的一致好评。

　　据市农业局介绍，目前金华市现有金华两头乌猪种质资源保护场3家，饲养金华两头乌猪的商品场(户)1300余个，年出栏两头乌商品猪7.5万头，两头乌猪产业年产值超过11亿元。金华两头乌猪产业转型升级被省政府列入农业重大专项予以扶持。未来，我市将在两头乌的产业结构优化、产业主体培育、产业链延长、品牌文化发掘等方面再下功夫，把两头乌猪产业做大做强。