端午节，为每年农历五月初五。因仲夏登高，顺阳在上，五月是仲夏，它的第一个午日正是登高顺阳好天气之日，故五月初五亦称为“端阳节”。端午节是蕴涵独特民族精神和丰富文化内涵的传统节日，对中国民俗生活有重大影响。
端午节最初为古代百越地区崇拜龙图腾的部族举行图腾祭祀的节日，百越之地春秋之前有在农历五月初五以龙舟竞渡形式举行部落图腾祭祀的习俗。后因战国时期的楚国诗人屈原在该日抱石跳汨罗江自尽，统治者将端午作为纪念屈原的节日。
南方粽子多是肉馅， 北方粽子多是豆沙馅或红枣。加上纪念屈原传说的烘托，粽子成为端午节最著名的食物。
传统意义上的端午美食是“五黄”：黄鳝、黄鱼、鸭蛋黄、黄瓜、雄黄酒。随着历史的变迁和发展，“五黄”的内容逐渐演变为现在的“五红”：烤鸭、苋菜、鸭蛋、龙虾、雄黄酒。
不少地方过端午节时还用米粉或面粉发酵与艾蒿一起蒸馍馍。艾中含有多种挥发油，具有芳香气味，可驱虫杀菌，所以古代在端午除病驱瘟，无论食还是用，艾均必不可少。
“饮了雄黄酒，百病都远走”。雄黄是一味解毒、杀虫的中药，内含有毒的砷盐成分，害虫闻之食之即会中毒，人涂之可以避毒。但不建议内服。
