随着虎年春节的脚步越来越近，年夜饭市场也热闹起来。其中，只需加热十来分钟就可以食用的“预制菜”正以不可思议的速度抢占年夜饭的C位，成为新消费浪潮下假日经济的赢家。1月14日，记者来到杭城热门超市，不少年轻人表达了自己对预制菜的看法。记者采访观察到，预制菜兴起的背后，或许是一场正在进行的厨房变革，也可能是年轻人消费方式变化推动下出现的新蓝海。