青年时报（首席记者 纪含羽 通讯员 宋黎胜）

　　“这病人再饿下去，真还有点危险了！”几天前，浙江省人民医院营养科副主任钱展红门诊接待了一名虚弱不堪的病人。

　　为什么会如此虚弱？原来，病人听信“肿瘤可以被饿死”的传闻后，全面忌口，把很多有营养的食物列为“发物”，不再食用。

　　认为癌细胞会被“饿死”

　　结果瘦成皮包骨头

　　“以前他体重有75公斤，现在不足50公斤。你看看，就剩一张皮了，像个纸片人，一阵风都能把他吹倒。”陪同而来的老伴不住地埋怨，心疼不已。

　　病人钟大伯，70多岁，贲门癌术后5个月。钱展红详细地了解了他的饮食状况后发现，他忌“发物”，如鸡蛋、鸡肉、牛肉等，目前只进食稀饭或面条。

　　原来，得病后，钟大伯就想到朋友所说，患癌都是因为吃得太好，像蛋、奶、肉类、鱼等食物营养丰富且是“发物”，于是他固执地拒绝进食富含蛋白质的食物，只吃些蔬菜、水果，以为这样饿着，癌细胞会因缺乏营养而被“饿死”。就这样，大伯的家人眼睁睁地看着他从原先的微胖身材变成了现在的瘦骨嶙峋。

　　“肿瘤术后体重确实是会轻些，但像他这样短短几个月轻了25公斤，应该是营养认知出现偏差。”钱展红说，恶性肿瘤病人是营养不良的高危人群，而营养不良会导致肿瘤患者体重及免疫力下降，继而影响肿瘤的治疗。其实，患者除吃中药时应遵医嘱忌口外，一般不宜过度忌口，反而更应因病施膳，吃易消化、少刺激的食物。肉类食物是蛋白质的主要来源，应适量食用。

　　肿瘤是饿不死的，请认清营养误区

　　钱展红说，不少肿瘤病人太忌口，这也不敢吃、那也不能吃，导致营养状况日趋恶化，对治疗很不利。资料显示，高达50%的肿瘤患者初次诊断时即存在营养不良。而肿瘤患者通过营养治疗，保证抗肿瘤药物治疗的疗效，能显著降低并发症的发生率，提高患者生存率。

　　钱展红列举了一些肿瘤营养误区：

　　饿死肿瘤：肿瘤是饿不死的。患者在饥饿的状态下，肿瘤依然从身体获得养分，而在营养不良的情况下，患者本身的免疫力会下降，抗肿瘤的能力也会下降。饿死肿瘤有一定的理论依据，但不是单纯不进食或少进食，而是特定的营养膳食配比。

　　盲目相信补品：如海参、冬虫夏草等，尚无充足的证据证实这些补品的抗肿瘤作用，主要还是做好基础营养，即生理功能及日常活动需要的基本能量需求，在此基础上可以锦上添花。即使要吃补品，最好也在医生或药师的指导下进行。

　　营养在汤里：煲汤味道鲜美，可以改善食欲，但是大部分营养物质，特别是蛋白质仍在肉里，合理的方式是将汤和肉一起吃。