浙江在线02月10日讯 拿一张买肉或者买蔬菜的电子小票，就可以知道肉和蔬菜是来自哪个菜场哪个摊位、哪个农贸批发市场，甚至连出自哪个屠宰场、哪块菜地都能查到。如果肉和蔬菜出现问题，就能查到从生产、批发到零售终端，到底是哪个环节出了问题，有必要时，监管部门还可进行产品召回。

　　近日，杭州市下发《杭州市肉类蔬菜流通追溯体系建设试点工作方案》。今年年底前，杭州有望建成肉类蔬菜流通追溯体系，市民“菜篮子”的安全，将会更有保障。

　　年底有望建成“倒查”体系

　　去年，杭州和上海、重庆、大连、青岛、宁波、南京、成都、昆明、无锡等10个城市，被商务部确定为全国肉类蔬菜流通追溯体系建设试点城市，率先开展肉类蔬菜流通追溯体系建设，运用信息技术手段，形成“来源可追溯、去向可查证、责任可追究”的质量安全追溯链条。

　　记者了解到，2011年年底前，杭州有望基本建成覆盖上城区、下城区、江干区、拱墅区、西湖区、杭州高新开发区(滨江)、杭州西湖风景名胜区、杭州经济开发区，萧山区、余杭区主城区及其中心镇的大型肉菜批发市场、大中型连锁超市、机械化定点屠宰厂，新建或已完成改造提升的市区农贸市场，餐饮食堂等团体采购单位的追溯体系，确保流通节点信息互联互通，形成完整的流通信息链和责任追溯链。

　　追溯体系的建立，有利于促进生产者按照食品安全标准从事生产加工，从源头上提升产品质量安全水平，提高流通主体的质量安全责任意识，强化防范措施。

　　菜场买肉蔬，小票查“身份”

　　实际上，为了确保市民能吃上“放心肉”，去年，杭州市贸易局就组织实施了杭州市区猪肉质量安全信息化追溯管理项目。杭州的肉类蔬菜流通追溯体系建设试点工作，也将在这一项目的基础上实施。

　　在作为试点的万寿亭农贸市场，市民买一块肉，就能拿到一张像超市购物时的电子小票，上面除了销售信息，还有一个20位数字的追溯码。在农贸市场里设置的电子触摸屏上，或者在杭州市贸易局网站的肉类质量安全追溯信息平台上，只要输入产品追溯码，消费者可以很容易地往上游追溯，这块肉是在哪个肉类交易市场批发的，肉的检疫证号、产品证号、屠宰日期都能看到。

　　目前，这个追溯系统覆盖了市区1家生猪定点屠宰场、3个批发市场、60家生猪批发行、30家冷鲜肉批发商、150余家农贸市场、1380个零售肉摊、50家超市及20000余家餐饮和团体消费单位。

　　今后，杭州市民在农贸市场消费只要养成索要电子小票的习惯，就可以真正吃得放心了。