浙江在线05月05日讯 记者昨天从义乌市卫生监察大队获悉，义乌将启动食品添加剂公示制度，根据相关规定，自制火锅底料、自制饮料、自制调味料的餐饮单位在食品加工制作中所使用的食品添加剂名称、使用范围、剂量等，都要在5月底前向卫生监督部门备案并在店堂醒目位置或菜单上公示，让市民放心消费。

　　目前，卫生监督执法人员正在组织开展对餐饮服务单位逐店排查，对市民关注的自制火锅底料、自制饮料、自制调味料的餐饮单位进行重点检查，要求餐饮店负责人签订《餐饮服务食品安全承诺书》，并要求餐饮单位对食品添加剂实行专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存等“五专”管理措施，从源头进行控制监管。

　　义乌市卫生部门相关负责人表示，要求公示的餐饮单位，如未及时备案或未及时公示而使用，卫生部门将责令整改，对故意添加非食用物质的，一律吊销相关许可证，依法没收其非法所得和用于违法经营的相关物品，并立即移送公安机关。