味千拉面就“骨汤门”作出回应，首次公开承认使用猪骨汤精做汤底，向消费者致歉。味千(中国)控股有限公司12日在其官方网站发布的致歉及食品安全承诺书中，承认以猪骨汤精勾兑做汤底，但仍坚称其是猪骨熬制而成。味千方面表示，其一贯使用重光株式会社在中国子公司西盖米食品(上海)有限公司生产的味千千味汤。其主要原料是泰安京日丸善食品有限公司生产的骨汤原液(产品名：猪骨汤精)。该骨汤原液主要由猪骨熬制浓缩而成，再由西盖米食品按照日方独有的工艺流程调味分装成味千千味汤，然后统一配送至各地区的味千拉面门店，在门店将味千千味汤兑制还原为猪骨汤底。据每日商报