“人造血燕”近日成为杭城热门话题。浙江工商局15日发布抽检报告：大量血燕亚硝酸盐含量严重超标，平均含量4400mg/kg、最高11000mg/kg，超标350倍。市场上销售的血燕，其实是一些劣质白燕窝用鸟粪熏制或染色后形成的，100%是假的。专家称，亚硝酸盐具很强毒性，摄入过量会引起中毒甚至死亡，长期摄入会增加患癌风险。

　　中国人之“崇尚自然”，与“敬畏自然”是两码事，中国人之“崇尚自然”，通俗讲就是“崇尚野生”，野生的东西好吃而大补

　　由血燕想到洞庭湖？这联想有点怪。且听下文分解。

　　“血燕”乃是相对于“白燕”而言，因其色如血而得名。又因其相对于白燕更不易得，因而也更为名贵。于是“人造血燕”也就应运而生了。

　　燕窝何以名贵？脱不了“物以稀为贵”这个定律。但在中国传统医学，“物以稀为贵”却被演绎为“药以稀为效”——越是稀有的药材、越是难以搞到的药材就越有奇效。稀有而又有奇效，焉得不贵？于是天山雪莲、虫草、熊胆、虎骨、鹿茸、鱼翅……就纷纷贵了起来。而且，中药相比西药的优势，是没有病也可以随便吃，于是这些名贵药材又成为名贵礼品之一种，在中国人之间送来送去。

　　查了下资料，燕窝的主要成分是：水溶性蛋白质，碳水化合物，微量元素：钙、磷、铁、钠、钾，氨基酸。其实这些东西在人类日常食品中都有，而且更为丰富。于是有人调侃道：“与其吃燕窝何如吃鸡蛋？1千克燕窝的钱可以买2000千克的鸡蛋了！”

　　经济学的常识，“物以稀为贵”，而“贵”反过来又可以促进“物”的繁荣。但这个常识只适用于市场，不大适用于自然界，“物以稀为贵”在自然界造成的后果，是更严重的“稀”。

　　所以姚明呼吁不吃鱼翅，为的是保护鲨鱼；很多名人拒绝皮草，为的是保护动物。但我有时又感觉姚明还不够伟大，姚明还应该拒绝熊胆、鹿茸、雪莲、虫草以及燕窝——因滥采虫草而对西部一些地方植被的破坏，因滥采雪莲让雪莲这一植物濒于灭绝的境地，近年来时有报道；而对于燕窝的滥采，则令东南亚沿海自然生态中的金丝燕受到了人为毁灭性的打击。至于抽取熊胆时那种残忍对待动物的方式，更让人毛骨悚然。

　　医者，仁术也。但从上面几味名药中，看不到那个“仁”字。

　　所以我对“人造血燕”的“人造”二字颇有好感(害人当然不对)，这样的“人造”多一些，人造的孽就少一些。但遗憾的是中国人偏偏“崇尚自然”，“人造”总是难有立锥之地。当然中国人之“崇尚自然”，与“敬畏自然”是两码事，中国人之“崇尚自然”，通俗讲就是“崇尚野生”，野生的东西好吃而大补。

　　于是东南亚的金丝燕也就日渐其少，大多“进”到中国人之“口”了。于是这才让我想到洞庭湖——洞庭湖沿岸有一年闹鼠灾，原因是生态失衡，鼠的天敌——蛇都被人类捉去吃了。据青年时报