浙江在线08月17日讯 据《青年时报》报道 血燕不合格的消息正在发酵，而且关注度也在不断增加。

　　前天，浙江省工商局公告称，3万盏被抽检的血燕全部因为亚硝酸盐严重超标而被判定为不合格商品。但这并不是燕窝事件的结束，而是开始。

　　含有亚硝酸盐的血燕还能不能吃？白燕会不会存在同样的超标问题？问题血燕，商家是否同意退换货？……这些问题，消费者需要一个明确的回答。

　　血燕还能不能吃？

　　按照浙江省工商局公布的检测结果，问题血燕的平均亚硝酸盐含量达到4400毫克/千克；也就是说，血燕中亚硝酸盐的含有比率达到0.44%。

　　这样的血燕，还可以吃吗？

　　商家：可以吃

　　杭州燕之屋的经销商洪斌告诉记者：“燕窝经过清洗、浸泡和炖煮后，亚硝酸盐的含量会大大下降，不会对人体有任何危害，在我们7月份的送检报告中，也能体现出来。”

　　洪斌所指的报告，是7月20日由浙江省检验检疫科学技术研究院出具的。检测样品为燕之屋现炖血燕。按照该报告的数据，其亚硝酸盐含量为2.5毫克/千克。

　　洪斌认为，这样的含量是不会危害人体的。

　　杭州市药检所：血燕不是药品

　　昨天，针对血燕，记者还联系了杭州市药品检验所所长郭怡飚。但对于血燕，他说，血燕没有被归到药品中，所以不方便发表意见。

　　工商：如食用将带来严重危害

　　在前天，省工商局对外公布的新闻通稿中表示：国家强制性标准《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760-2011)严格限制添加亚硝酸盐，仅允许生产腌熏肉等制品有微量残留，限量为30毫克/千克，最高熏制火腿残留量也不得超过70毫克/千克。比照限量标准，此次抽检的问题燕窝中最高亚硝酸盐含量已超过350倍之多，如食用将给消费者身体健康带来严重危害。

　　白燕会不会也超标？

　　血燕是被打入深渊了，那么普通的白燕还能吃吗？昨天，有读者给本报打来热线电话，询问和血燕同样属于燕窝品类的白燕还是否能吃。

　　商家：没问题

　　洪斌同样给记者出具了一份检测报告，该报告的检测样品是现炖白燕，报告显示亚硝酸盐含量为1.2毫克/千克。

　　洪斌说：“在白燕中，亚硝酸盐是天然形成了，经过浸泡、炖煮后，亚硝酸盐含量会大幅度下降，不会有危害。”

　　杭州市药检所：可以吃，但有讲究

　　郭怡飚也告诉记者，白燕是可以吃的。在浙江省，白燕属于药品，在《浙江省中药炮制规范》中就对燕窝有所描述(这里指的燕窝是白燕)。

　　记者在《浙江省中药炮制规范》中找到了有关燕窝的描述。燕窝的来源是雨燕科动物金丝燕等同属燕类唾液与绒羽混合粘结所筑成的巢窝。其主产地为印度尼西亚、泰国；我国海南省也有出产。春、秋二季采收。第一次春巢称“白燕窝”，第二次新巢在脱毛时称“毛燕窝”；窝角称“燕根”。燕窝的作用是养阴润燥，益气补中。用于虚损痨疾，咳嗽痰喘，咯血吐血，反胃噎膈。

　　郭怡飚说，如果要吃燕窝，还是自己买干的白燕盏回来炖煮比较放心。买来干的白燕盏需要浸泡5-6个小时，每隔一小时换一次水。“亚硝酸盐是溶于水的，所以这样浸泡后，白燕里亚硝酸盐的含量就会变得很少。”经过这样处理后，再炖煮30-40分钟之后燕窝就能食用。

　　问题血燕能否退货？

　　血燕被认定存在质量问题，那么是否可以退换货就必然成为购买者关心的话题。问题是商家会同意吗？

　　工商局：那是必须的

　　针对燕窝行业存在的问题，浙江省工商局制定了《关于燕窝等滋补食品经营行为规范要求》，该《要求》明确规定：对有质量问题的产品，必须主动退货、赔偿等。

　　商家：换退都可以

　　昨天，记者走访了李宝赢堂多家门店。在李宝赢堂杭州清河坊店，记者并没有看见任何燕窝产品。店内的营业员告诉记者，血燕产品已经下架一个多月了，主要是因为工商检查的关系，消费者购买了李宝赢堂的血燕，可以前往专柜登记。她说“凭购货小票我们先给他登记下来，如果顾客想换，我们可以给他换白燕。他们不同意换的话，我们公司还会给他一个处理的方案。”

　　而燕之屋连锁机构总部品牌部经理沈晓聪则表示，昨天公司已经通过内部会议作出了决定，可以接受消费者退货要求。“如果遇到消费者要求退货的，我们公司的工作人员会解释血燕的相关问题，消费者不能接受，可以换同等价位的白燕，再不行我们可以接受消费者的退货要求。”

　　财经热评

　　为什么中招的是“血燕”？

　　□时报记者龚曦

　　3万盏被抽样检测的血燕全部存在亚硝酸盐严重超标的问题，全部不合格。面对浙江省工商局的一纸公告，整个中国的燕窝行业都震动了，从业者人人自危；而购买了血燕的消费者，则茫然不知所措。

　　燕窝是在中国流传数千年的滋补上品，其营养价值，笔者相信是能经得起考验的。在普通老百姓的眼中，燕窝往往被分成两类：白燕、血燕。而血燕往往被认为是燕窝中的极品，其价格也是普通白燕的数倍。既然是极品，那么当然是被追逐的对象。

　　所以，某种程度上，血燕并非健康滋补的必需品，而是有钱人一种炫富的方式，或者一种心理的自我安慰。而伴随着中国富裕人群的不断膨胀，这样的需求也不断膨胀。于是，血燕的市场供应开始紧张；当这种紧张程度达到一定程度，造假就成为商家满足市场需求的“必要手段”。

　　这就和前段时间发现的假洋鬼子“达芬奇”一样。它们不是普通市民的消费品，而是富裕人群相互炫耀，表达自身与众不同的“道具”。既然是“道具”，那么什么质量、品质、性价比都不在考虑之内，而是“不求最好但求最贵”。

　　笔者相信，如果血燕的神话不是被“安全”两个字叫停，那么即使它出现些别的什么问题，也总会有人继续花高价吃下去。因为对于那些以炫耀为目的的人来说，资源越稀缺，价格越高端，跟风的人就会越多；至于实际的效果，那仅仅是副产品而已。

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　　血燕质量不合格省妇保专家建议孕妇不必过分紧张

　　昨天记者从省妇保了解到，这两天，吃过血燕的孕妇打来的咨询电话也多了起来，主要是担心会影响胎儿健康。为此专家表示，孕妇不必过分紧张。

　　省妇保专家邱丽倩说，目前没有对于亚硝酸盐摄入对胎儿健康影响的研究，但是正常产检可以筛查出大部分的不健康胎儿。

　　她说：“对胎儿的发育检查，所有孕妇都要做的，不光出了燕窝这事才做的，整个孕期对其有没有先天性遗传疾病和其他病都要进行筛查，总的来说，大部分畸形、不正常情况，在不同孕期中都可以进行检测。”

　　邱丽倩表示，如果孕妇身体有不舒服，可以到医院检查。但是她并不主张孕妇过分进补，“正常饮食就可以了。”