浙江在线07月06日讯 刚刚结束的看球季，即将来临的伦敦奥运会，陪伴这些体育盛事的最佳伴侣无疑就是啤酒。有相关机构调查显示，每逢世界杯、欧洲杯等大赛期间，啤酒的销量至少会增长三成。进入7月，每年最值得啤酒业期待的消费旺季已初现端倪，今夏在多个大型体育赛事的拉动之下，有业内人士预计啤酒销量将快速增长甚至有望创出历史纪录。

　　啤酒市场竞争的激烈程度如同高温天气，杭州啤酒市场目前已经进入巨头博弈的阶段，雪花啤酒、青岛啤酒、百威英博各出其招，与第二季度相比，杭州啤酒市场呈现强者愈强的格局。记者从各大卖场了解到，进入盛夏，仅这个礼拜的销量就至少拉升了两成以上。

　　平均售价大降15%

　　啤酒促销大战正酣

　　每年夏季为啤酒业消费旺季，二三季度啤酒销量的多少决定着啤酒企业全年业绩的好坏。根据国家统计局公布的数据显示，今年1-5月份啤酒累计产量为1845.8万千升，同比增长5.3%，增速比1-4月份上升2.4个百分点，比去年同期下降6.1个百分点；5月单月产量为516.6万千升，同比增长10.9%，增速比4月份上升2.0个百分点，比去年同期下降1.9个百分点。杭州华润超市有关负责人告诉记者，6月以来，在炎热天气以及欧洲杯的带动之下，啤酒销量创出新高。

　　记者了解到，华润超市啤酒饮料节从6月24日开始，雪花、青岛、千岛湖、三得利、蓝带等啤酒纷纷参加促销活动。买第二件打5折是各啤酒商家最喜欢的促销方式，记者看到，3.8元/听的蓝带啤酒，买第二件只需1.9元/听，6连包一组的雪花啤酒第一包价格是20.5元，买第二包就只需要10.25元。而百威英博旗下的百威、红石梁、哈尔滨等系列啤酒只要满28元即送600ml的哈尔滨冰纯一瓶。这些参加促销活动的啤酒价格平均降幅在15%左右。

　　而促销力度最大的华润雪花是一个实用主义践行者，业内人士指出，雪花啤酒制胜的手段通常是低价、占渠道。

　　杭州人的口味越来越淡

　　啤酒饮料化趋势明显

　　“还是淡爽型啤酒爽口，杭州人啤酒越喝越淡，以前啤酒酒精度高，喝多了也容易醉，但现在大家都喜欢喝淡啤。”陆先生告诉记者，入夏以来，他已经往家里搬了好几箱啤酒了，这些啤酒他全部选择了淡啤。

　　陆先生说，早先杭州啤酒的麦芽度为12度以上，酒精度在3度以上。后来流行淡爽型啤酒，其麦芽度为7-8度，酒精度为2-3度。而最淡的西湖淡啤在保证麦芽度的前提下酒精度则控制在1.9-2度之间。华润超市相关负责人说：“现在市场认可的啤酒并不是酒精度越高越好，而是比谁的口感更清爽、更清淡。淡啤的出现，也是对消费者口感的一种认同。”

　　记者了解到，从浙江的红石梁啤酒开始，在全国市场掀起了一股啤酒饮料化的风潮，啤酒的麦芽度、酒精度一路跳水。紧随其后，西湖啤酒率先在全国第一个推出了淡啤系列，千岛湖啤酒也紧随其后，取得了快速发展。注意到这一趋势的不仅是西湖啤酒，从省外的青岛，到省内的红石梁、钱啤、千岛湖等啤酒品牌，无不将开发的力度聚集在低度淡爽型啤酒上。从扎啤、鲜啤、生啤、清啤，直至眼下活跃在市场上的冷啤、冰啤、淡爽型啤酒，无不体现了淡爽型啤酒的受宠程度。

　　开了多年超市的郑老板告诉记者，这两年来淡爽型啤酒早已一统江湖，市面上已很少看见高酒精度的啤酒，他的超市里高酒精度啤酒只剩下“老西湖”一个品种，买的人也不多，都是些上了年纪的、口味重的人来买。

　　据统计，目前在市场上，淡爽型啤酒的销量已经占据了70%以上。

　　35-40岁男性

　　是啤酒消费的主力人群

　　市场印证，35-40岁左右的男性啤酒消费群是啤酒消费的主流，但这个年龄段的男人很担心自己的腰围；而20岁刚出头的年轻人，普遍又是刚开始喝啤酒的年轻消费者。这两个最重要的市场群体，都有着对低卡路里啤酒的需求。

　　啤酒业将如何进一步发展？专业人士认为，当健康与嗜好出现矛盾时，淡啤应运而生，淡啤迎合的是消费者对健康、营养、品质饮食生活的追求。啤酒饮料化在中国市场不是一时的时尚，而是一场真正的革命。啤酒饮料化有两个发展方向：一个是“高麦低度”的方向，就是在保持传统啤酒高麦芽度的基础上，降低啤酒的酒精度，做出一种保持啤酒原有风味、低酒精度的啤酒产品。还有一个就是饮料的方向，运用啤酒的工艺与技术，生产饮料。