蔡日省，男，1941年1月出生，初中文化程度，1984年至2010年12月任文成县平和乡田东村党支部书记，2011年3月30日因病去世。

　　蔡日省同志是地地道道的山区农民出身，年轻时种过地，在云南、福建等地弹棉务工。1979年，受党的十一届三中全会精神鼓舞，回乡承包村里的几十亩荒山残林兴办苗圃，培育杉木、马尾松、黄山松等树苗。村党支部见他脑子活，肯吃苦，人又实在，就在1984年的村党支部换届时，选举蔡日省为村党支部书记。上任后，他积极投身茶叶综合开发，在一片荒山丛林中创办起著名的有机茶企业——“日省名茶开发有限公司”，引领乡亲共走脱贫致富路，手把手传授向乡亲传授种茶、炒茶技艺，无偿为乡亲提供良种茶苗90多万株，使该村茶叶基地从最初的50亩发展到现有的1000多亩，田东村发展成为远近闻名的茶叶生产特色村，村民种植茶叶人均纯收入近3000元。蔡日省当了27年村支书，但没拿一分工钱，还把政府津贴全部投入村公益事业。全村230多户，很多乡亲受过他的资助。

　　上级党委、政府曾授予多种荣誉称号。1987年以来，8次被评为县优秀共产党员，3次被评为县“茶叶生产状元”，3次被评为县优秀村干部；4次被评为温州市优秀共产党员和温州市劳动模范、绿化先进工作者、农民企业家、富民书记；1995年被评为浙江省劳动模范和脱贫致富带头人，1996年被评为浙江省优秀共产党员；2004年4月被评为全国劳动模范，2003年1月当选为十届全国人大代表。他注册的“半天香”商标被评为省级著名商标。