赵荣光，1973年入党，现为浙江工商大学人文与传播学院教授，中国饮食文化研究所所长，身兼中国食文化研究会(国家一级)副会长、国内外多所大学客座教授、研究员等职。作为中国饮食史学科的开拓者和奠基人，他被海内外学界公认为“食学泰斗”、“亚洲三大家”之一。曾荣获了浙江省第二届师德先进个人、首届浙江工商大学十佳教师等荣誉称号。

　　作为一名有着39年党龄的老党员，赵荣光从高中到大学的43年教育工作经历，其人格修养、师德表率、教学效果均得到同仁、学生和社会的普遍赞誉，科研成果更得到国内外学界的高度推崇。

　　他在高等教育岗位上先后主讲过人文学科的10余门课程，每门课都得到很高的评价。他过着几十年如一日的清贫而淡泊的生活，却一直坚持为身边的学生纾难解困。为了研究和教学，在30余年里，他自费走遍了包括西藏、台湾在内的全国各省的名山大川、名胜古迹，考察了55个少数民族的聚居区，积累了数万张照片、大量音像与实物等第一手资料。30余年来，他的学术研究形成了鲜明的风格，他的学术研究方法被学界称为“赵氏理论”。治学几十年，他撰写出版了《中国饮食史论》等20部专著、《美国高层建筑》等3本(英、日)译著、发表《“满汉全席”名实考辨》(《历史研究》1995?3)等论文200余篇、主编《中国饮食文化区域史》等专业书籍50余本，主持省部级及国际合作课题10余项。

　　他的人格魅力、精神感召和学术启迪，把许许多多青年学子推上了成功的道路。期间包括《人民日报》、《光明日报》、《朝日新闻》(日)、《东森日报》(台北)、《韩国食生活文化学会会刊》(首尔)、《中餐评论》(纽约)、FLAVR & FORTUNE(美)等在内的海内外数十家报刊杂志对他的学术精神、理论方法、研究成果，以及修身人格、教学成绩均予以报道评介。