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86.叶松青
灶台前的人生导师

  叶松青,男,中共党员,1965年出生,1987年参加工作,国家级技师,现任浙江师范大学后勤集团饮食服务中心总厨师长。曾获全国高校优秀厨师、浙江师范大学“创先争优闪光言行之星”,浙江师范大学后勤集团“十佳员工”、“先进工作者”等荣誉称号。

  热爱本职,爱岗敬业。作为总厨师长,他始终把高校餐饮服务工作当作自己崇高的事业来追求,如何在应对全国物价大幅的情况下有效确保高校餐饮工作,如何为不同地域、不同民族、不同口味的师生提供高质量的饮食保障,如何在提升服务、优化管理、锻炼队伍、服务育人等方面做的更好,是他一直孜孜不倦在研究的问题。他是这样想的,更是这样做的。

  敢为人先,倾力倾为。从2010年暑假开始,他就带领自己的团队,开始了菜品结构调整这项对学校餐饮工作发展具有重要意义的工作。他潜心研究,反复尝试,不断论证,推陈出新,在一年多时间里,开发创新菜品100余种,深受师生欢迎。饮食服务中心两年平均营业额同比增长12.43%,满意度达到93.6%,锻炼了员工队伍,确保了学校餐饮工作的安全稳定,为和谐校园建设作出了贡献。

  爱生如子,诲人不倦。年过40的他,总是把学生当作自己孩子,为学生端菜打饭,问学生用餐需求,给学生“另开炉灶”……,他总是这样的热衷,这样的默默无闻。在售菜台前有他打菜的身影,在餐厅角落有他与学生热聊的场景,在烹饪间里有他为生病学生加工菜肴的汗水,他就这样践行着一个“父亲”的职责。每年他还要组织诸如“体验伙食消费,展示家乡风采”为主题的学生伙食消费体验活动暨“妈妈厨房”家乡菜大比拼活动,还手把手教学生们如何烹制菜肴,在举手投足间教育学生学会感恩社会、感恩父母,学会勇敢地面对工作的艰辛,学会相信平凡的岗位也能闪光,平凡也是一种美。


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