浙江在线04月25日讯
“前段时间说,太活跃的鱼别买,可能含致癌鱼浮灵。吓得好久没敢买鱼吃。现在又有新说法,称鱼浮灵之说是谣言。真不知道该相信哪个说法。”昨日,杭州的林小姐在电脑上看到一则关于鱼浮灵的消息,里面竟然有两种截然相反的说法,一下子给搞糊涂了。
水产卖场撒进鱼池的白色粉末到底是什么东西?对人体会不会有害?记者向浙江省海洋与渔业局相关专家进行了求证。
鱼浮灵现“黑白”两说
前不久,一则关于太活跃的鱼别买的微博在不少家庭主妇之间流传。林小姐也是其中一位。“上面说买太鲜活的鱼,可能含致癌鱼浮灵!有段时间,家里都不太敢吃鱼。”
这则微博称,“去买鱼,结果看到惊人一幕,摊贩往水盆内加入一种白色粉未,迅速用手搅拌,一会工夫白色粉未溶解,将半死不活的鱼虾倒入其中,一会儿就活蹦乱跳开,仿佛刚从河中捕回来的。这是种能够致癌的催化剂,俗称‘鱼浮灵’,也影响智力”。家庭主妇们看到了,果然有耸人听闻之感。让林小姐不曾想到的是,没过几周,有人对这种微博发出了截然相反的声音。一位网友回复称,“啥叫鱼浮灵,就是2Na2CO3-3H2O2,溶于水后分解释放氧气。所以这玩意儿的作用约等于给鱼上氧气瓶,氧气和水都无毒无公害。而碳酸钠要是有毒,那烧菜放苏打水都能致癌。这帖子纯属谣言!”
看到一黑一白两种说法,林小姐觉得有些摸不着头脑。
杭城水产摊多撒大苏打和海盐
“有一次我在超市里,看见营业员往装满鱼的鱼盆里撒白色的粉末,搅了搅就不见颜色了。这个粉末不会就是鱼浮灵吧。”杭州体育场路上一座写字楼里的白领小拉向记者反映,有一次她在超市买菜,亲眼看到过营业员往鱼盆里加了东西。
昨日,记者向这家超市询问这件事,得到的答复是,超市是给鱼盆加了东西,一般是大苏打(即碳酸钠)和海盐。前者是杀掉自来水里的氯气,后者是为一些海鱼提供适应的水环境。
“现在都很少用鱼浮灵这种东西了。”杭州近江水产农副产品市场综合管理处处长魏家才告诉记者,市场里水产商都是接自来水养鱼,自来水里有氯气,一般摊贩会加一点无毒无害的大苏打,起到去氯气和杀菌的作用。他称现在大部分摊主都是用的增氧机给鱼供氧的,很少用化学制剂。
刘定康说,类似鱼浮灵这种固态氧,撒一次,产氧完了以后,还得不停加。对于水产摊贩来说不方便,所以现在都改用增氧机,插上电就一直可以供氧了。从成本上算,用增氧机反而还比撒固态氧便宜点。
渔业专家力挺“无害说”
为了求证以上两种说法,记者请教了浙江省海洋与渔业局渔业处副调研员刘定康。一听记者是来问鱼浮灵的,刘定康便笑了起来。“几年前就炒过这个话题,现在又来了。”
刘定康告诉记者,鱼浮灵的成分是过氧碳酸钠,呈白色粉末状。放在水里,可以产生氧气,起到给鱼提供氧气作用。他表示鱼浮灵对人体健康是没有问题的。
刘定康以医疗器械中常用的氧立得为例来解释。“氧立得是一种医疗仪器,里面配有白色粉末的药包。一般患有心血管病的人家里会备一个,以便黄梅天,气短胸闷缺氧所需。这药包其实就是过氧碳酸钠。跟鱼浮灵的成分是一样的。”
“鱼浮灵放在水里,最后变成氧气和苏打水。一些饮料和食品里还含有苏打,这么一想,就知道没有什么问题了。”