“秋风起，蟹脚痒”。又要到品蟹的时光了。近日，阳澄湖大闸蟹时有露面，不少消费者为此心有疑虑：这些“阳澄湖大闸蟹”是否真的？如何辨别真假阳澄湖蟹？为此，记者昨日专门请教了有关专业人士。

　　没有防伪标志，肯定是假的

　　杭州市工商局经检支队沈队长首先明确表示，没有防伪标志的阳澄湖大闸蟹，是假的。本月上旬，他出席了江苏阳澄湖大闸蟹打假联席会议。在会上获悉，今年的阳澄湖大闸蟹都配有防伪专用标志——该标志由原产地域产品保护专用标志图案、专利结构件、短信数码防伪、DNA生物防伪等组成。

　　江苏阳澄湖大闸蟹行业协会沈秘书长也认为，防伪标志是阳澄湖大闸蟹真假判断的主要依据，没有这个标志的湖蟹，肯定是假的。

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　　其实，现在还没有真正到吃阳澄湖大闸蟹的时候，所以有人会觉得大闸蟹吃起来味道有点苦，那是因为大闸蟹还没有熟透。江苏阳澄湖大闸蟹协会透露，本月28日阳澄湖大闸蟹才正式大批量上市。到时，消费者买阳澄湖大闸蟹，要认准蟹角上有没有“防伪扣”。“大闸蟹捞起后，还需要到中转站过秤，然后由专业‘验蟹师’进行DNA检测，再由苏州市原产地保护委员会戴防伪锁扣、装盒、贴原产地域保护产品标志。”业内人士说，这些操作都是在有关部门的监督下进行的，整个过程可谓“密不透风”，有“蟹扣”的大闸蟹才是真的。“蟹扣”的带上系有一白色小圆盘，一面为缩小了的原产地域产品保护标志；另一面印有“内圈数码，发送短信”的字样，以及移动、联通用户的短信发送号码。胶带的内侧，也是“蟹扣”关键所在，为一长串数字代码。用户在购蟹回家后，可将该代码通过发送短信的方式查询，获知大闸蟹来源是否正宗。

　　阳澄湖蟹每斤上百元

　　普通螃蟹售价却实惠

　　目前，消费者在部分超市、专卖店可以买到带有“蟹扣”的阳澄湖大闸蟹。行业协会提供的市场指导价是116元/斤，供大家参考。

　　在农都市场，很难看到带有防伪标志的阳澄湖大闸蟹。水产部颜经理透露，市场正在筹备阳澄湖大闸蟹的特约经销点，估计不久也可以看到带有防伪标志的阳澄湖大闸蟹了。

　　不过颜经理提醒大家，阳澄湖蟹价格很“辣手”，这几天买普通螃蟹却很实惠。受21日冷空气影响，江苏、安徽一带的湖蟹大量上市，供大于求，比起中秋节的价格，回落幅度很大。“平均每斤便宜了六七元。”颜经理说，有些商贩，甚至把湖蟹的价格每斤降了十几元。