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营养专家:小满时节饮食调养要吃“素”增“苦”

  新华网天津5月20日专电 (记者周润健)21日迎来传统节气小满,此时节,天气渐热,“暑易入心”。营养专家在此提醒说,在饮食调养方面,公众要以清淡的素食为主,尽量多吃些苦味食物,同时,忌食生冷食物。

  天津中医药大学第一附属医院营养科主任李艳玲指出,进入小满后,气温不断升高,我国大部分地区日均气温在22℃以上,黄河以南到长江中下游地区则开始出现35℃以上的高温天气。这样的天气里,人们往往喜爱用冷饮消暑降温,但此时进食生冷饮食易引起胃肠不适而出现腹痛、腹泻等症,由于小孩消化系统发育尚未健全,老人脏腑机能逐渐消退,所以小孩和老人更易出现此种情况。因此,饮食方面要注意避免过量进食生冷食物。

  天气渐热,人们出汗自然就较多,李艳玲提示说,此时的饮食调养宜以清淡的素食为主,常吃具有清湿热、养阴作用的食物,如赤小豆、绿豆、冬瓜、黄瓜、黑木耳、黄花菜、胡萝卜、西红柿、西瓜、山药、鲫鱼、草鱼、鸭肉等,也可配合药膳进行调理,还可以常饮些生脉饮以益气生津。

  李艳玲还提示说,此时节,公众还应多吃些苦味食物,如丝瓜、芹菜和各种苦野菜,这些食物中含有氨基酸、维生素、生物碱、微量元素等,具有抗菌消炎、解热去暑、提神醒脑、增进食欲、消除疲劳等多种医疗、保健功能。但要适量,否则伤胃。

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