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海底捞被卧底"捞"出"毛病" 公司声明:将全面整改

  “海底捞被曝骨头汤和饮料系勾兑,筷子不消毒——记者应聘海底捞员工,摸底真实卫生状况:丸子、肉类不称重,员工偷吃熟食,筷子掉地上捡起来继续用,之前还有筷子发霉的情况,在切水果的地方,工作人员都赤着手,骨头汤和饮料都是兑的……”昨天的新浪微博上,这则消息无疑成为一颗重磅炸弹,让很多海底捞迷开始担忧。

  昨天下午,时报记者从海底捞官方部门得到了正式答复:骨头汤从未宣传过现熬,不排除有个别员工造成卫生问题。

  筷子掉地上,捡起来继续用

  “今天凌晨1:42,半岛网出现了这一消息。”昨天下午,海底捞媒体事务负责人曹静告诉时报记者,事情的起源来自海底捞山东青岛店。7月20日左右,一名记者应聘海底捞员工,并在8月21日正式离职。随后,便曝出了海底捞青岛店的卫生问题。

  在这篇名为《海底捞神奇不再:记者卧底曝骨头汤和饮料是兑的》的稿件中,既报道了海底捞的优点,也提出了海底捞的不足。其中,不足包括:丸子和肉类不称重;熟食会被员工偷吃;筷子掉到地上会被捡起来继续用;骨头汤和饮料都是兑制的,并非熬制……

  这样的内容在微博上热转之后。质疑海底捞的声音一下子响亮起来:“海底捞也有黑幕?”

  @韩志国说:【海底捞:一个神话的破灭】海底捞曾以独特经营方式备受推崇,《海底捞,你学不会》也雄踞畅销书前列。谁也没有想到,海底捞的骨头汤和饮料都是冲兑的,而且给新员工培训时,会讲授如何回避向客人回答汤料和饮料的成分。中国消费者协会律师团团长邱宝昌对媒体表示,海底捞隐瞒产品信息,涉嫌欺诈。

  不过也有博友对海底捞采取相对缓和的态度。@宗炜丁说:看过了,这就是好评+关注度过高导致期望值过高所带来的后果。

  海底捞称将全面进行整改

  面对消费者的关注,曹静对时报记者说,海底捞的骨头汤和饮料是属于勾兑的,但公司从未宣传过是现熬。至于卫生问题,海底捞在全国共有近60家门店,曝出卫生问题这家属于山东青岛店,刚刚开业1个多月,可能有个别员工的确存在素质问题。

  昨天,海底捞还在其官方网站上发布声明表示:我们真诚感谢媒体对我们的关注和监督,诚恳地接受各界通过各种渠道和方式对我们的监督和检查。我公司目前经营的门店近60家,基层服务人员一万余名,媒体报道中反映的一些问题确实可能在部分门店客观存在,我们感谢媒体的报道为我们指出了问题,敲响了警钟。我们会根据媒体反映的情况,全面进行整改,加强对员工的培训,提高各项操作的规范性。

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