吃上安全放心的食品，是百姓的心愿。

　　浙江日报讯 怎样对食品进行“体检”？

　　宁波食品药品监督管理局局长史小华举了个简单的例子：比如检测油条是否合格，就会派出100组人甚至更多，随机到油条摊取样，用塑封装好，写上取样地点等信息，送到检测中心一一检测出数据，然后进行分析。

　　在这份《2010年宁波市食品安全报告》中，取样的批次达到45149，各监管部门还进行快速检验100多万批次，进行大面积的筛查，检验检测数量和覆盖面基本接近了发达国家和地区水平。

　　据联合国世界卫生组织的推荐指标：发达国家和城市的食品监测量每年要达到每千人4批次，在这个量的基础上得出的结论基本上能够反映食品安全的真实情况。

　　漫长的取样过后，是冗长的数据分析。该报告从提出设想到最终成稿，历经半年多的时间，修改十余次，才在宁波日报面向公众全文公开。

　　据史小华介绍，目前每个批次的检测费用在700元至800元人民币，检测4万个批次，宁波各级政府每年要为食品安全投入将近3000万元人民币。市政府还积极扶持检验能力建设，并鼓励社会第三方检验机构发展，政府检验实行服务外包，目前全市有检验机构37家，检验仪器原值达到4亿多元，从业专业人员400多人。

　　发布详实的食品安全“白皮书”，宁波是第一个“吃螃蟹”的人。

　　“发布这份食品安全报告，就是要尽到政府对社会的责任，让公众重新树立起对食品安全的信心。”史小华这样说。经历过三鹿奶粉、地沟油等事件后，公众对食品安全存在一定的恐慌心理。引起恐慌的根本原因在于公众得不到关于食品安全的全面的、科学的、权威的信息。积极主动地向消费者提供信息，有利于构筑“企业—政府—消费者”之间良性互动的食品安全保障机制。

　　据国家统计局宁波调查队民意调查结果显示，2010年宁波居民对宁波市食品安全放心度达到95%，并已连续4年呈上升态势。

　　“食品检测量要从目前的每年4万批次增加到6万批次，年食品检测量将和上海、香港一样。”这是史小华给出的目标，他说，覆盖面越广，越能查出“漏网之鱼”。这样一来，宁波财政投入要多花1000万至2000万元人民币。