事件：据媒体报道，山西醋产业协会副会长王建忠在接受采访时爆出：市面上销售的真正意义上的山西老陈醋不足5%，也就是说，消费者平常吃的基本都是勾兑的。这条消息一出，毫无疑问地，山西老陈醋陷入了信任危机[详细]

识别真假山西老陈醋的小窍门：
　　看产地：肯定是山西，而不是其他地方；
　　看原料：正宗的山西老陈醋原料为小米、高粱、苦荞麦、豌豆；
　　看沉淀：正宗的醋经粮食发酵而成，会在瓶底留下一些沉淀物；
　　看挂杯：将醋瓶倒转后，瓶子内壁会出现挂杯现象。[详细]

事件：胡先生从世纪联华凤起店买了可乐和其他饮料，回家后发现，其中的一罐可乐明显分量不足，而罐体似乎没有任何破损迹象。“这罐‘问题可乐’是灌装的时候没灌满，还是灌满后出现漏液的情况?喝了会不会出现问题?”[详细]

回应一：
　　造成分量不足的另一种可能是由于一罐饮料出现漏液现象，对其他边上的饮料罐体长时间腐蚀，令其他饮料罐体出现小破损。[详细]

回应二：
　　杭州中萃食品有限公司正式通知：此前由杭州中萃带走检测的罐装可口可乐已经经过生产厂家质检部门的检测，发现存在易拉罐体被腐蚀现象。 [详细]

制作过程：将砂糖、精盐、味精、酵母抽取物、水解植物蛋白质、肌苷酸及鸟苷酸等7种调味料及化合物混一起，就能调制出“化学酱油”，当中的水解植物蛋白质可能会释放致癌物。[详细]

两种酱油的区别：
　　酱油可分为酿造酱油和配制酱油。酿造酱油是以大豆或脱脂大豆、小麦或麸皮为原料，经微生物发酵制成的具有特殊色、香、味的液体调味品；
　　配制酱油是以酿造酱油为主体(含量不得少于50%)，与酸水解植物蛋白调味液、食品添加剂等配制而成的液体调味品。根据国家规定，若售卖的是配制酱油，必须在包装上明确标明。[详细]