浙江在线07月19日消息 (实习生 王黎婧) 在骄阳似火的季节里,本该生意冷淡的火锅店却是红火一片。不要冰淇淋的透心凉,宁愿选择大汗淋漓的畅快。选择吃火锅,这估计就是今夏“80后”的最新时尚。火辣辣的夏日,照说人们应该会更喜欢吃些清爽型的食物,奇怪的是,现在杭城许多川菜馆、火锅店的生意反而好过平时。这是什么原因呢?
中午12点,位于西湖边的张记火锅城爆满程度已经超过了记者的预料。不仅座位全满,还有不少人眼巴巴的排队等候。一走进店堂,扑鼻而来的便是一阵浓郁的火锅香味,夹杂着各种蔬菜、肉类、辣椒调料的气味,热气不停在向上冒,真热!
此时,一桌正围着热腾腾火锅大块朵颐的年轻人吸引了记者注意。
“夏天吃火锅,配点冰啤酒,一个字——爽啊!”今年27岁,嘴里还嚼着肉的小陈笑着说道。“越热我们越吃得凶,火锅的魅力其实就在其中,我们公司就在对面,一下班就来这里吃火锅,一星期来好几次呢!”
“虽然很辣,但是有收获的,到火锅里‘淘宝’,比淘漂亮衣服还爽!夏天吃火锅爽,吃辣火锅更爽,如果各色食材放在面前可以随意吃,就爽到极点了!”他的女友小张接过话说。
他们的朋友呼应着,“就是就是,爽不是一点点啊。我们要抗衡高温,热到极致,也就无所谓了……”。
四位年轻人个个面红耳赤,吹着冷气,汗往下滴。记者再打量了一下周围,火锅城中食客中年轻人大概占了八成以上,享受着“冰火两重天”的感觉。
正是看准了“80后”这股消费新势力,今年夏天杭城众火锅店和不少时尚餐厅都趁势推出新式火锅,比如“青红双椒”火锅、韩国泡菜火锅、烧鸡公火锅,麻辣鱼火锅等等,简直是给这夏天又添了一把“火”。
记者插嘴:大夏天里吃火锅、吃辣的,到底怎么吃更健康?杭州市第一人民医院的何医生认为,空调间里猛吃辣火锅的吃法并不科学,更不健康,一定要适可而止。吃火锅的时候,多放些蔬菜火锅作料;适量放些豆腐,有清热泻火、除烦、止渴的作用;吃火锅后饮杯清茶,可解腻清口,还有清火作用;吃辣味食物的时候还可以喝一些绿豆粥、薄荷粥等“解毒药粥”,它们具有一定的驱暑生津功效,而且味美可口。吃辣还是要有度,应根据自己的进食能力量力而行,否则吃的时候过瘾了,身体健康却受到了不良影响。