厨师现场展示才艺

　　浙江在线杭州10月13日讯(记者叶海通讯员王健)“2007年第二届海峡西餐厨艺邀请赛”今天在杭州开幕，来自海峡两岸的200多名专业厨师和学生尽显厨艺，搬出了一道道精美的西餐作品。

　　今天上午记者在浙江商业职业技术学院的西餐厨艺展厅看到，现场满是拥挤的参观人群，气势宏大的“龙啸九天”、惟妙惟肖的“弥勒佛祖”等食雕，还有以果蔬、奶油等材料做成的其他西餐作品都让人目不暇接。

吸引参观者

　　台湾元陪科技大学的参赛选手陈秉文带来了由法国料理、水果等不同小品组成的套餐，“5不同颜色的个圈代表了2008年的北京奥运，这是我们是用水果调和出来的；而米排成的老鹰形状，则体现了展翅高飞的意思。‘奥运展翅高飞’就是我这部作品的主题。”

　　邀请赛评委之一的杭州市新新饭店总经理徐步荣说，相互交流对两岸菜系制作水平的提高都有好处。

现场的作品

　　这次大赛以“搭建旅游餐饮交流平台，聚集海峡两岸厨艺精英，促进中西餐饮文化融合，提高生活品质和谐发展”为主题；以“喜迎奥运、中西融合、绿色健康，弘扬美食文化”为宗旨。

　　据本次大赛组委会副总指挥何也可介绍，本次大赛共有来自祖国大陆和台湾西餐企业80余家、专业厨师和学生200余人。“今、明两天将分别进行西餐企业团体赛、专业组个人赛和学生组个人赛”。

　　本届邀请赛还将组织一系列活动：海峡两岸西餐业论坛、海峡两岸职业院校交流、海峡两岸厨艺绝活表演等，邀请赛现场还有西餐业食品原料的商务展示。