浙江在线4月6日讯(记者郭涛)女人开店，通常有着明显的性格特征。有这么一家店，灯光柔美，音乐低回，装修精致中透出不张扬的华丽，总有一盆绿植悄悄出现在最合适的地方，就连盥洗台的设施都流露着人性化。更重要的是，每道菜都那么好吃！这就是美女高芃一手打理的西安“今日醉美时尚餐厅”。没错，她的性格也跟她的店和她的菜一样，风情万种，气质一流。

　　《武林外传》里的佟掌柜，最重要的生意经就是笑脸迎人。而在西安餐饮界，高芃有“升级版佟掌柜”之称，她拥有的不光是佟掌柜的热情，还拥有与时俱进的头脑、细节决定一切的睿智。

　　打理它就像是看着自己的孩子成长

　　为什么叫“醉美”？这个名字，高芃说当时也是费了一番心思的。“最美”用陕西人的话讲就是最好的意思，取其谐音“醉美”，更突出了企业特色，“到了醉美，不醉不美”，已成为醉美的行酒令了。

　　对于高芃来说，醉美就好像是她的孩子，店里的每一件装饰，大到墙面用的大理石，小到客人用的每个杯子和碟子，都是她自己奔赴各地淘回来的。这店里的每件东西，都是自己花费心思精心去挑选的，就是要营造一个时尚舒心的氛围，做自己最理想的餐厅。

　　地道关中女人做出时尚陕菜

　　高芃经营饮食的首要原则就是绿色、健康、环保。高芃说，她之所以不做专业菜品，是因为她个人非常的注重健康、养生，时下流行的一些菜式炒菜用油量过大，不符合健康养生观念。

　　这样的观念，她也带到了经营之中。今日醉美时尚餐厅一律提供山里放养的土鸡供顾客食用，为保障绿色、健康的理念，拒绝用饲养的鸡给顾客食用；还有一些家常菜，所用的豆腐都会专程从陕南定制；还有近期自创的“今日醉美杂粮宴”，其特殊的制作方法不仅令口味让人难以忘怀，且粗粮细作的精致外观让客人连称惊奇令人赞叹不已。

　　“今日醉美时尚餐厅”在2007年被“陕西省饭店协会”授予“陕西省饭店协会副会长”单位，同年又被“中国绿色饭店协会”“中国绿色饭店评定委员会”授予“中国绿色餐馆AAAAA”单位，现在又在由“陕西省商务厅”主办，“陕西省饭店协会”协办举行的“陕菜品牌创新工程”中荣获“陕菜品牌店”，且我店的“长安盛世宴”在“首届陕菜品牌创新烹饪大赛”中荣获“金牌陕菜名宴”。