正餐第一道菜，是“台式三拼”，大家别误解，这和我们在大陆吃到的台式卤三拼(海带、卤蛋和豆干)完全不一样，而是由乌鱼子、杏鲍菇和黄花鱼配成的。乌鱼子蘸有甜酱，杏鲍菇炸得酥软可口，黄花鱼蘸着鱼子酱，皆香甜可口。

　　第二道菜，是古味炖汤，其实就是人参、枸杞鸡汤。一勺入口，咸淡正好，鲜香好喝。

　　第三道菜，是香卤肋排骨。刚刚熟烂的排骨端上桌，下面垫着笋片，上面放一小片台湾香菜，一股薄荷味儿会冲淡熟肉味。吃上一口，不腻，还有余香留嘴。

　　盐酥蓝斑，在大陆也有这种吃法。翠绿大白菜，作为新鲜时令菜蔬，看着精致，晶体剔透，像极了台北故宫博物馆里的镇馆之玉，翠玉白菜。叫人嘴里起馋。