浙江在线08月16日讯 据《青年时报》报道 全省抽检血燕20万克，约3万多盏；而这些样品的平均亚硝酸盐含量达到4400毫克/千克。昨天，浙江省工商局拉响血燕“警报”。

　　包括杭州李宝赢堂保健品有限公司、“燕之屋”、浙江英特药业有限公司等在内的众多药品、保健品销售公司销售的血燕，全部被列入“黑名单”。事实上，这次省工商局对省内491家血燕经销商进行的537批次抽查中，送检的血燕无一合格。

　　“血燕”亚硝酸盐超标严重

　　据省工商局公布，近日该局在流通领域食品质量例行抽检中发现，血燕中亚硝酸盐的含量严重超标，最高者超过10000毫克/千克。

　　据悉，此次抽检的问题血燕主要源于马来西亚，通过厦门市双丹马实业发展有限公司、广东佛山市合盈药业有限公司、广州龙标心燕食品有限公司，四川省中药材有限责任公司医药分公司、香港康泰堂药业有限公司等大供货商的渠道进入浙江省市场。

　　涉及问题血燕数量比较大、亚硝酸盐含量较高的企业有：

　　厦门市双丹马实业发展有限公司，配送至浙江省40余家“燕之屋”加盟店，所检出的血燕亚硝酸盐平均达到4818毫克/千克，最高达到10000毫克/千克。

　　广东佛山市合盈药业有限公司，供货至杭州李宝赢堂保健品有限公司，所检出的亚硝酸盐含量平均达到4800毫克/千克，最高达到7600毫克/千克。

　　浙江汉方药业有限公司，供货至浙江英特药业有限公司，所检出的亚硝酸盐含量平均达到4316毫克/千克，最高达到7000毫克/千克。

　　浙江省工商局局长郑宇民告诉记者：“我们将血燕产品在水中浸泡了5-8个小时，部分血燕产品亚硝酸盐含量还是高达400毫克/千克以上。”

　　据省工商初步统计，此次抽检涉及全省各零售店问题血燕达20万克，约3万多盏，平均亚硝酸盐含量达4400毫克/千克。这些样品，分别由浙江工商局委托相关检验部门进行检测，抽样的燕窝涉及491家血燕经销商，共537批次。送检结果显示，产品亚硝酸盐含量普遍较高，无一合格。

　　目前，工商部门已经着手成立专案组对相关企业进行立案调查。对监测发现的问题血燕采取下架封存等措施，并进一步查清来源及相关情况。

　　杭州血燕昨起纷纷下架

　　“我们现在没有卖血燕了，已经全部下架。”杭州一商场内的“燕之屋”加盟店的工作人员告诉记者，主要是因为相关部门的检测报告显示血燕不合格。

　　随后记者又走访杭州李宝赢堂、浙江英特药业公司相关店铺了解到，店面上并未发现有血燕销售，店员称已经撤柜了。

　　昨天晚上7点多，记者联系上李宝赢堂相关负责人。该负责人对记者说：“目前我们已经停止销售血燕，而且从某种角度来说，我们也是受害者。”该负责人还表示，如果消费者之前在店内购买了血燕，如今要求退货，他们将无条件予以退货。

　　对于血燕亚硝酸盐含量的问题，“燕之屋”连锁机构总部昨日发函给本报称，燕窝无论白燕血燕，都含有亚硝酸盐，血燕含量高，不是人工添加的，这是自然现象。

　　“干燕窝不能直接吃，吃前还要经过浸泡、清洗、炖煮。经过这些程序之后，燕窝中天然形成的亚硝酸盐可溶解，达到人体可食用范围内。”“燕之屋”连锁机构总部品牌部经理沈晓聪表示。

　　一盏燕窝

　　进口后身价暴涨10倍

　　在“燕之屋”连锁机构总部向记者提供的一份2010年进口货物报关单上，记者了解到，该企业从新加波进口的三角白燕及三角血燕都是无明确级别的，进口单价折合人民币在6元/克左右，相比国内市场上50-80元/克的价格，已经上涨10倍。

　　当记者要求“燕之屋”连锁机构总部提供血燕进口的合格证明时，该公司品牌部经理沈晓聪并未即时提供，而是说：“我们不是原装进口，是原料进口，再次加工后再配送各地。”他表示，由于国家没有针对燕窝的标准，所以这是整个行业的问题，并非是“燕之屋”一家的问题。

　　药检所：

　　正常燕窝

　　仅含有微量亚硝酸盐

　　昨天，记者还采访了杭州市药品检验所相关工作人员。

　　他告诉记者，燕窝里本身确实含有微量的亚硝酸盐，但超过4000毫克/千克是不正常的。

　　我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-2007)严格限制亚硝酸盐仅作为肉类等少量食品的护色剂，限量为70毫克/公斤，其他食品(包括燕窝)不允许添加。

　　“亚硝酸盐作为防腐剂是以前在用的，像火腿这种不加要烂掉。”他说，添加亚硝酸盐，除了能防腐、增加颜色鲜艳度外，在其他东西的辅助下，还能起到助色作用。

　　在销售时，有商家将血燕“夸张”说成是燕子吐血而成。不过也有业内人士揭幕称，这是消费心理作祟。马来西亚一些企业就是用布的染料来染血燕，颜色均匀漂亮，而染色的主要目的就是迎合消费者的心理。

　　专家称：

　　长期食用问题燕窝

　　可导致胃癌

　　据了解，亚硝酸盐为一类无机化合物的总称，主要指亚硝酸钠，具有毒性，在一定条件下会转化为致癌物质。

　　浙江大学第一附属医院营养科主任季峰告诉记者，如果经常吃这类亚硝酸盐含量超标的食品，会危害身体，甚至导致胃癌。

　　他说：“亚硝酸盐危害不是一两天就显现出来，它是长时间慢慢作用的结果。它主要的危害还是长期积累，导致对细胞基因的破坏，引发癌变。而食用导致危害的中毒剂量，一般是0.03克到1.5克，如果普通人摄入3克亚硝酸盐，那就很可能导致死亡。”

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　　经销商曾在杭州搭“草台班子”炮制“山寨”发布会

　　7月26日，声称是马来西亚濒危物种进出口管理局、马来西亚出口卫生部(出口检验局)、马来西亚燕窝出口公会等机构的相关人士曾在杭州举行燕窝新闻发布会，对血燕的亚硝酸盐超标问题作了所谓的“澄清”。

　　主办方称血燕并没有造假，99%是真的，血燕的亚硝酸盐含量也完全符合标准，只要经过几个小时的浸泡和清洗，亚硝酸盐就会消失，可以放心食用。

　　据初步查证，声称由浙江省老字号企业协会邀请的马来西亚有关机构举办的燕窝新闻发布会，其主办单位有虚假。而次日相关媒体报道的新闻发布会主办方人员马来西亚濒危物种进出口管理局局长拿督珉阿膜和马来西亚出口卫生部(出口检验局)总监拿督凯孺哈兴，其身份亦涉嫌造假。主办方出具的血燕检验合格报告，其实是一份关于食品中蛋白质含量的检测报告，检测依据的标准是《食品安全国家标准食品中蛋白质的测定》(GB5009.5-2010)，检验报告里面35个项目中没有一个涉及亚硝酸盐含量。(时报记者陈中志俞茜茜实习记者寿亦萍通讯员沈雁文　时报记者骆晓磊摄)