“3对新人90桌喜宴，有人出现腹痛腹泻”追踪·中毒原因找到了

“肇事”元凶找到了：冷盘对虾“肇事”帮凶得注意：带菌筷子

国际大酒店：向3对新人、参加婚宴的亲朋好友和广大消费者致歉

　 浙江在线10月08日讯 　　10月4日绍兴国际大酒店食物中毒事件有了初步结论：据今日上午9：30左右记者从绍兴市卫生局获悉，对菜肴样品的细菌培养结果已经出来了，“肇事”菜肴为冷盘对虾。

　　中毒源头：冷盘对虾惹的祸，带菌筷子是帮凶

　　绍兴市卫生监督所有关人士介绍，目前初步分析，导致冷盘对虾含“副溶血性弧菌”的原因可能与4个环节操作不当有关：加温时间不够长，没烧熟；存放时间过长；存放容器消毒不够，生熟食品没有分开存放；从业人员带菌，并通过他们的手接触传染。

　　有关人士解释，生的海鲜产品中带“副溶血性弧菌”的现象比较普遍，所以不存在进货源头的问题，关键还是操作环节。患者中可能有人并没有吃过对虾，但也出现食物中毒症状，该人士解释，由于没有使用公筷，病菌也可以通过带菌的筷子传染给其他的菜肴。

　　中毒原因：酒店方工作人员操作不规范、从业人员带菌

　　昨日下午，绍兴市政府召开新闻发布会，绍兴市卫生局通报了初步调查结论及患者治疗情况，市旅游局通报行业管理情况，绍兴国际大酒店作出事件善后处理承诺。

　　绍兴市卫生局有关人士介绍，4日晚，3对新人分别在国际大酒店一、二、三楼举办婚宴，共计90桌，就餐人数约860人左右。赴宴客人中首例病人于当晚9：30开始发生呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状，此后陆续有人到各医院就诊，到10月5日下午，无新发病例报告。截至昨日上午，据市区各大医院报告，累计就诊咨询人数252人，其中，症状明显、符合食物中毒诊断标准的认定94人。

　　经过治疗后，绝大多数患者症状缓解消失，到目前为止，有9人住院，7人留院观察，病情稳定，无危重病例。

　　据绍兴市疾控中心昨日上午10时报告，送检的病人呕吐物、粪便等59份样品中检出38份致病菌——副溶血性弧菌，并在国际大酒店冷菜间三名厨师的肛拭样品中检测出副溶血性弧菌。就此，市卫生局初步分析认为，造成本次食物中毒与酒店方工作人员操作不规范、从业人员带菌，并导致食物污染有关。

　　酒店向全体客人致歉

　　在昨天下午的发布会上，绍兴国际大酒店党总支副书记应明代表酒店向3对新人，及参加婚宴的全部亲朋好友致歉，并向广大消费者致歉。应明表示，为表示酒店的诚意，到医院接受治疗的200多位患者的所有医疗费用由酒店承担，并给予每人800元的一次性补偿，另外，3对新人的婚宴费用全额退还。

　　应明介绍，事发后，酒店方及时向管理部门进行了汇报，积极配合卫生部门调查，并派出专人24小时在市人民医院陪护，对病人及家属提供送餐服务。针对此事，酒店迅速落实了整改措施。

　　鉴于部分患者在外地发病，市卫生局有关人士介绍，只要有发病就诊资料，均可向我市卫生部门投诉或直接与国际大酒店联系。