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餐桌安全共把关
在丽水府前菜场 消费者可随时送检食品把关餐桌安全

  浙江日报丽水3月22日电(记者 于洪海 报道组 纪正鸿 余俞乐) 刚买的面条,化学制剂会不会超标?菜篮里的时鲜黄瓜,会不会有农药残留?

  在丽水市最大的府前菜场,如果对购买的食品不放心,可以到检测中心现场免费检验,然后带着放心的食品回家。今天,记者走进府前菜场,跟随马大嫂们亲历一次检测之旅。

  上午9时,记者在菜场见到43岁的市民戴敏花,她买了一包面条和一袋水磨粉。“现在对食品加工有点不放心,拿去检测一下。”付完钱,戴敏花向菜场二楼走去。

  戴敏花经营一家小餐馆。“对小店来说,食品安全就是信誉。信誉没了,生意也没了。”听说菜场有这种“你点我检”的服务,她每天把购买的食品送去检测一番。

  “你点我检,就是市民如果对购买的食品不放心,可以到市场检测中心免费检测,也可对经营户进行现场监督。”在检测现场,市场管理所副所长吴志明介绍,所有检出问题的经营户,要赔偿消费者损失、产品下架,还将被列入市场黑名单,不合格信息在电子大屏幕上公示。整个过程,消费者可以全程监督。

  二楼是丽水市工商局城南分局市场管理所的办公室。戴敏花径直走进一间写着“检测室”的房间,旁边已有几名市民在等检测结果,他们检测的食品有蔬菜、熟食品,还有一些海产品。

  10分钟不到,前面3名市民检测完毕,他们购买的都是合格产品。“这已是今天检测的第20名市民了。”检测员蒋小娟告诉记者,府前菜场“你点我检”已有3年了,来检测的市民越来越多。

  她从面条中熟练地切了一小段,加入蒸馏水,浸泡10分钟左右,从冰箱中取出检测试剂加入,试管中出现些微的混浊。

  “通过比色卡比较,面条中稍微有点化学制剂,介于合格与不合格之间。”对着比色卡,蒋小娟开始在电脑上记录,并马上和吴志明商量。最终,他们决定开出一张《不合格食品告知书》。

  “这种模棱两可的食品,为保险起见,还是要下架。”对于食品安全,吴志明很谨慎。他介绍,除了严格的市场准入,菜场的食品每天都要抽查,再加上市民自发前来检测,食品安全时刻被监督。一旦发现问题,所有不合格食品一律下架,运到市场垃圾中转站销毁。

  无处不在的监督,让食品安全有了保障。蔬菜和副食品交易量占丽水市区六成的府前菜场,每天有数万人流量,今年没有发生严重的食品安全事故。

  拿着《不合格食品告知书》,记者跟随吴志明来到一楼菜场。位于菜场上方的电子大屏幕上,不合格商品所在的摊位、经营户姓名等信息一目了然,收到通知书的摊主,马上对所有面条做了下架处理。

  “每次看菜场有商品被下架,对经营户来说都是教训。”经营蔬菜的摊主柑光亮说,现在许多顾客主动把蔬菜拿去检测,给他们增加了很大压力,一些不知根知底的蔬菜都不敢收了。

  “市民参与监督,食品安全更让人放心。”检测完毕,戴敏花又买了一些新鲜蔬菜,经过一番检验,看得出来,她对购买的食品很放心。


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