浙江在线台州7月17日讯 (通讯员 肖杨 实习生 高梦迪 记者 杨晓燕) 豆制品、豆芽原本是营养价值高、老百姓喜欢吃的食品，然而现在我们却吃得不那么放心！记者今天从玉环召开的我省豆制品、豆芽产品专项整治工作会议中了解到，目前省内豆制品企业规模普遍较小，导致产品质量平均合格率还不到50%，针对目前该行业主要存在的问题，我省将加快推进豆制品行业市场准入进程。
据统计，我省目前共有豆制品生产加工单位3943家，总产值约为10亿元，但是规模企业只有17家。2003年以来我省豆制品监督抽查的平均合格率约为70%,其中省级监督抽查平均批次合格率仅为59%。豆制品、豆芽的质量安全隐患比较多，整个行业的“低、小、散、乱、差”问题比较。因此，省政府下决心要把豆制品、豆芽产品的质量安全问题作为今年的整治重点。
昨天会议上透露的信息显示，针对我省豆制品、豆芽产品的生产经营现状和存在的主要问题，这次专项整治的主要预期目标是：通过集中整治，依法取缔无证、无照和质量卫生条件不符合要求的生产经营单位，加快推进我省豆制品行业市场准入进程。促进豆制品、豆芽产品的生产经营秩序进一步规范，质量卫生安全水平明显提高。在此基础上，着力培养、扶持一批具有一定规模的生产加工、销售企业，培养优秀企业和优质品牌，不断满足广大消费者的需求。其中整治工作的重点是：以城乡结合部为重点区域，先城镇、后农村，逐步推进；以基本生产生产条件考核、流通渠道控制以及消费采购规范为重点环节，环环把关；着力解决利用发霉变质原料、不洁水源、滥用食品添加剂、植物生长剂以及非食品原料生产加工豆制品、豆芽产品等重点问题。从更长远的目标来看，着力开展豆制品和豆芽产品的专项整治，是要推动“两豆“生产方式的变革，彻底改变低、小、散、乱、差的生产加工格局，最终以工厂化、规模化、标准化的先进生产方式替代小作坊家庭式的落后生产方式，既能确保百姓安全，又能保障市场供求，从而从根本上解决豆制品和豆芽产品的质量安全问题。
