浙江在线杭州9月16日讯(见习记者 梁国瑞) 今天上午，一场以美食为讨论中心的高层论坛在杭州举行。“运河之都”淮安将1300余种当地名菜名点介绍给了同是运河名城的杭州。

　　淮安地处江苏北部，与扬州同是淮扬菜的主要发源地之一，并有“淮扬菜之乡”的称号。淮扬菜美食文化在淮安地区的历史，最早可追溯到六七千年以前的莲岗文化，现存于世的淮安名菜名点有1300余种，其中属于淮安地区首创的在400种以上。江苏十大名菜之首的“淮安软兜长鱼”便是淮安人首创。全鳝席、全鱼席、全豚席、全羊席被并称为“淮安四全席”。

　　一年一度的中国淮扬菜美食文化节，是淮安人对外推介当地美食，以食会友的交流方式。当地政府试图在让外界了解淮安美食的同时，对外招商引资。

　　淮安市委书记丁解民说，今年的美食节除了在杭州进行推介外，还将在北京、上海、南京、深圳等地进行推介，同时还以菜为媒、以食会友，在全国40多个城市开展旅游、美食、招商“三推介”活动，宣传淮安，招商引资。